10 beneficios de los alimentos ecológicos
La agricultura ecológica emplea métodos naturales para el cultivo de plantas y el cuidado de los animales, en lugar de utilizar productos químicos como los pesticidas. Los productos ecológicos son cada vez más populares a medida que la gente es más consciente de sus beneficios para el medio ambiente y la salud. Por ello, no es de extrañar que haya más opciones ecológicas disponibles y que haya aumentado el número de mercados de agricultores que ofrecen productos frescos y ecológicos.
El precio es la razón más común por la que algunas personas evitan comprar productos ecológicos. Se debe a que suelen ser más caros que sus homólogos no ecológicos. Sin embargo, dado que cuesta más y requiere más esfuerzo cultivar productos ecológicos, su precio merece la pena. Además, proporcionan numerosos beneficios para la salud y el medio ambiente, lo que los hace aún más valiosos. Algunas de las ventajas son las siguientes
La agricultura ecológica ayuda en la lucha contra el calentamiento global porque evita el uso de productos químicos que pueden emitir sustancias tóxicas durante su producción y uso. Además, el ensayo de sistemas de cultivo del Instituto Rodale, que lleva comparando los efectos de la agricultura ecológica y la convencional desde 1981, descubrió que la agricultura ecológica ha contribuido positivamente a frenar los efectos del cambio climático y a reducir los niveles de dióxido de carbono en el medio ambiente.
¿Cuáles son los 3 beneficios de la agricultura ecológica?
En comparación con la agricultura convencional, la agricultura ecológica utiliza menos plaguicidas, reduce la erosión del suelo, disminuye la lixiviación de los nitratos en las aguas subterráneas y superficiales y recicla los desechos animales para devolverlos a la explotación. Estos beneficios se ven contrarrestados por el mayor coste de los alimentos para los consumidores y el menor rendimiento.
¿Es saludable comer sólo productos ecológicos?
¿Son los alimentos ecológicos más nutritivos que los normales? Los alimentos ecológicos no son más saludables, per se, en términos de nutrientes. Sigues obteniendo los mismos beneficios en los alimentos cultivados de forma convencional que en los ecológicos.
¿Qué son los 3 cultivos ecológicos?
Los principales métodos de la agricultura ecológica son la rotación de cultivos, los abonos verdes y el compost, el control biológico de plagas y el cultivo mecánico.
Beneficios de la agricultura ecológica para los agricultores
14 de abril de 20215 Beneficios para la salud de comer alimentos ecológicos¿Quiere saber si los alimentos ecológicos son más saludables para usted y para el medio ambiente? Aquí examinamos algunos de los beneficios para la salud de los alimentos ecológicos para ayudarle a decidir si una dieta ecológica es adecuada para usted. Compartir
¿Qué son los alimentos ecológicos? «Los alimentos ecológicos son el producto de un sistema de cultivo que evita el uso de fertilizantes artificiales, pesticidas, reguladores del crecimiento y aditivos para la alimentación del ganado». – DEFRA (Depertment for Environment Food & Rural AffairsPor decirlo de forma sencilla, los alimentos ecológicos se producen con métodos que cumplen las normas de la agricultura ecológica, sobre todo evitando el uso de fertilizantes o pesticidas artificiales.Para que un alimento se clasifique como ecológico, al menos el 95% de sus ingredientes deben haberse producido con plantas o animales de cultivo ecológico. Los agricultores y productores de alimentos ecológicos deben tener sus productos aprobados por un organismo de certificación específico. Este organismo de certificación realiza inspecciones periódicas de los métodos de producción, el envasado y el etiquetado para garantizar que los productores siguen cumpliendo las estrictas normas del sector.¿Cuáles son las ventajas de los alimentos ecológicos? 1. Reducción del riesgo de enfermedades cardíacas – Un estudio de investigación realizado por la Universidad de Newcastle sobre los cultivos, la carne y los productos lácteos producidos de forma ecológica informó de que existen «diferencias nutricionales significativas entre los alimentos ecológicos y los convencionales». – Algunos de sus principales hallazgos fueron los siguientes Los cultivos ecológicos contienen hasta un 60% más de antioxidantes clave que los alimentos que se cultivan de forma no ecológica, lo que equivale a comer una o dos raciones más de fruta y verdura al día.El aumento resultante de antioxidantes «puede reducir el riesgo de muchas enfermedades (incluidas las cardiopatías y ciertos tipos de cáncer)».
5 beneficios de la agricultura ecológica
La agricultura ecológica se está convirtiendo en una forma cada vez más popular de cultivar alimentos. Los alimentos ecológicos son más sanos, más respetuosos con el medio ambiente y benefician a la economía local. Vea menos Los beneficios de la agricultura ecológica: Una mirada completa.
La agricultura ecológica beneficia a nuestra salud al reducir la exposición a productos químicos nocivos. También es mejor para el medio ambiente porque no produce ninguna escorrentía química y ayuda a mantener el suelo sano.
Las prácticas de la agricultura ecológica se basan en insumos naturales, como el abono y el estiércol, en lugar de fertilizantes y pesticidas sintéticos. Esto significa que la agricultura ecológica reduce el consumo de combustibles fósiles relacionados con el cambio climático.
Hay algunos inconvenientes potenciales de la agricultura ecológica que debe conocer antes de decidir si quiere o no iniciar una granja ecológica. Veamos algunas de las posibles desventajas de la agricultura ecológica.
Los alimentos producidos por la agricultura ecológica son más sanos porque no tienen productos químicos dañinos ni pesticidas. Los pesticidas pueden causar problemas de salud como cáncer, defectos de nacimiento y problemas neurológicos.
Ventajas de los alimentos ecológicos
Muchas personas compran alimentos ecológicos porque creen que reducen su exposición (o la de sus perros) a las toxinas y a una serie de problemas de salud resultantes. Sin embargo, un aspecto de la agricultura ecológica que a menudo se pasa por alto es su impacto en la salud de los trabajadores agrícolas que producen los alimentos y de las comunidades cercanas. Mientras que la atención se centra en los residuos de plaguicidas que llegan a los alimentos listos para el consumo en la tienda de comestibles, el impacto de la exposición química en las personas que pasan sus días en los campos tratados con plaguicidas rara vez se menciona como una razón para comprar productos orgánicos.
Es decepcionante, pero no sorprendente, que la salud de los trabajadores agrícolas reciba muy poca atención o consideración, ya que los trabajadores agrícolas son ignorados en gran medida a pesar de su papel fundamental y sus importantes desafíos. Hay más de 3 millones de trabajadores agrícolas migrantes y estacionales en los Estados Unidos – casi 1 de cada 100 personas en América. Se enfrentan a un trabajo inconsistente (el 60% están empleados de forma estacional), inaccesible (el 42% viaja más de 75 millas para conseguir un trabajo) y peligroso (la ocupación ocupa el tercer lugar en muertes en el lugar de trabajo y el primero en lesiones por sustancias químicas tóxicas). Los trabajadores agrícolas se enfrentan a una serie de riesgos cotidianos, como la exposición a condiciones climáticas y temperaturas extremas, el trabajo con y junto a maquinaria pesada y la realización de trabajos físicamente agotadores, pero la exposición insalubre a los pesticidas químicos tóxicos es especialmente prevenible y peligrosa.
