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La granja Calvino Gusto Supremo se encuentra en 7 hectáreas de terreno plantado con olivos y árboles frutales, con una preferencia particular por los cultivos de la antigua tradición agrícola y con gran atención a la mejora del territorio.
La finca Calvino Gusto Supremo se encuentra en 7 hectáreas de terreno plantado con olivos y árboles frutales, con una preferencia particular por los cultivos de la antigua tradición agrícola y con gran atención a la mejora del territorio.
A continuación se realiza la trituración (con máquinas de cuchillas para evitar que se produzcan procesos degenerativos para la calidad del aceite) y el prensado en frío (que dura unos 30 minutos, en la amasadora vertical en completa ausencia de oxígeno).
El orujo se recoge y se convierte en abono, para luego reutilizarlo en los campos, cerrando así el ciclo de producción y permitiendo a la empresa aprovechar al máximo los recursos del método biológico.
El huerto cuenta con casi 450 árboles frutales, que se encuentran en la parte soleada y plana de la finca. El césped estable permite resolver el problema de la humedad estancada en el suelo y la proliferación de fenómenos nocivos para los cultivos.
Agricultura ecologica como combatir la picadura de la aceituna
2021
Las aceitunas de mesa verdes y negras de Velouitinos, proceden de 4 variedades diferentes de cultivo ecológico o de gestión integrada, con características especiales. Se procesan suavemente y se envasan en atmósfera modificada para que conserven sus características, sin añadir conservantes. Una importante innovación de Velouitinos es la producción de aceitunas Throumpa Thassou con un mínimo de sal, que es particularmente popular en Grecia y en muchos otros países.
El nombre «Velouitinos» que acompaña a todos los productos es un concepto único y original creado específicamente para destacar las características cualitativas únicas de las aceitunas, del aceite de oliva, pero también de los árboles perennes de los que se producen. Corresponde a un carácter tal como se presenta en las etiquetas originales de Velouitinos, y hoy en día constituye un punto de referencia para ellos.
Procede de una inspiración instantánea, la captación de la imagen de esta noble personalidad. Velouitinos es una energía positiva, un catalizador y un ayudante. Es nuestro socio científico en la quinta dimensión.
Manual de producción de aceitunas
Imagine más de 500 acres de hábitat natural en la región costera cercana a Petaluma, California. Colinas onduladas (tanto verdes como doradas), olivos, viñedos… Es una combinación de colores que recuerda al Mediterráneo, pero con un brillo exclusivamente californiano. Así es el rancho McEvoy. Hace 30 años, cuando plantaron sus primeros olivos, el granjero Al y la chef Becky estuvieron allí para unirse a la celebración. Al y Becky han vuelto casi todos los años desde entonces para disfrutar de la cosecha de aceitunas y deleitarse con la belleza de la tierra. Y envían las propias aceitunas de Frog Hollow para que se muelan allí cada año para hacer nuestro aceite de oliva virgen extra ecológico.
«Es una asociación natural», me dice por teléfono Samantha Dorsey, presidenta del rancho McEvoy. «Incluso más que la pieza sentimental y nuestra larga conexión, nos encanta asociarnos con Frog Hollow Farm porque sois unos grandes agricultores. Sé que los productos que hacéis son excelentes y sostenibles y auténticos y hermosos, como los nuestros.»
Agricultura ecologica como combatir la picadura de la aceituna
online
España se ha consolidado como el mayor productor de las mejores aceitunas y productos oleícolas del mundo. Con más de 200 variedades diferentes, España cosecha los mejores frutos de casi 5 millones de acres de explotaciones de olivos. Por lo general, las aceitunas verdes, como la Manzanilla y la Gordal, se recogen más temprano en la temporada de cosecha, por lo que tienen una consistencia más firme pero un sabor encantador y delicado. Puede descubrir más aceitunas y alcaparras en nuestra cuidada colección, donde encontrará desde aceitunas Hojiblanca hasta Picolimón.
Campomar Nature es una empresa española especializada en la producción de productos ecológicos de la más alta calidad, como aceite de oliva, sabrosos encurtidos, vinagre y miel. La empresa ha establecido un estricto sistema de control de calidad para mantener y garantizar a sus fieles clientes sólo productos ecológicos y de primera calidad. Los productos y procesos de producción de Campomar Nature están certificados por las instituciones de control adecuadas, como la USDA Organic y el CAAE. Puedes descubrir los productos ecológicos de Campomar Nature y muchas más delicias en nuestra tienda de alimentación online.
