Definición de alimentos ecológicos

Daniel Grande Afiliación: Área de Investigación en Sistemas de Producción Agropecuarios. División de Ciencias Biológicas y de la Salud, Universidad Autónoma Metropolitana Iztapalapa, Av. San Rafael Atlixco 186 Col. Vicentina, Alcaldía de Iztapalapa, 09340Ciudad de México, México

José Nahed* Afiliación: Grupo Académico de Agroecología, Departamento de Agricultura, Sociedad y Ambiente, El Colegio de la Frontera Sur, Carretera Panamericana y Periférico Sur s/n, Barrio Ma Auxiliadora, 29290, San Cristóbal de las Casas, Chiapas, México

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Europa cuenta con 132,2 millones de cabezas de ganado ovino, lo que supone aproximadamente el 11% de la cabaña ovina mundial (FAO, 2017). La ganadería ovina está presente en un amplio abanico de entornos y ecosistemas, dando lugar a sistemas de producción y modelos de alimentación muy diferentes que a su vez se adaptan a cada zona. En general, el sector ovino de carne en Europa tiene dos etapas bien definidas; una primera fase que produce corderos destetados y otra que proporciona corderos de engorde. En general, la primera fase se basa en pastos naturales y cultivos forrajeros (Ripoll-Bosch et al., Referencia Ripoll-Bosch, Joy y Bernués2014).

Definición de agricultura ecológica

ResumenEl sector olivarero de Jaén, en el sur de España, es un ejemplo de lo que ocurre cuando una economía centenaria basada en la biología alcanza sus límites biofísicos. La Estrategia Andaluza de Bioeconomía pretende reformar el sector modernizándolo, es decir, invirtiendo en innovación tecnológica y aumentando la eficiencia de la mecanización. Este trabajo considera en primer lugar los datos recientes del sector oleícola jiennense antes de comparar su evolución histórica con las exigencias de la Estrategia Andaluza de Bioeconomía 2018. La comparación arroja varios resultados: en primer lugar, la historia del cultivo del olivo en la provincia se caracteriza por un fuerte campesinado que cultivaba continuamente a gran escala y estaba formado por miles de pequeños agricultores; por tanto, no es una historia típica de concentración de la tierra y modernización tecnológica. En segundo lugar, existe un potencial de conflicto entre lo que el documento describe como una bioeconomía histórica y «antigua» y la bioeconomía prevista por la estrategia andaluza.

Sustain Sci (2022). https://doi.org/10.1007/s11625-022-01236-6Download citationShare this articleAnyone you share the following link with will be able to read this content:Get shareable linkSorry, a shareable link is not currently available for this article.Copy to clipboard

Agricultura sostenible

Los beneficiarios finales serán los agricultores, las cooperativas agrícolas y las organizaciones de productores, así como las empresas dedicadas a la transformación y comercialización de productos agrícolas. Los objetivos del fondo incluyen el apoyo a los jóvenes agricultores, a las nuevas empresas y a las pequeñas explotaciones dependientes de la financiación de terceros, así como a los proyectos agrícolas innovadores y a las actividades de transformación. El instrumento de financiación será cofinanciado por el FEADER (Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural para el periodo 2014-2020) y la Junta de Andalucía.

El consejero de Hacienda y Fondos Europeos, Juan Bravo Baena, ha destacado el papel protagonista de los fondos comunitarios en el desarrollo de la comunidad autónoma al «crear cohesión social y convergencia» que se han convertido en «factores de competitividad global para la economía andaluza.» Asimismo, señaló que «Andalucía vuelve a ser pionera en la gestión de estos recursos, siguiendo las indicaciones y recomendaciones de la Comisión Europea y utilizando nuevas formas de apoyo, en este caso a través de un instrumento de financiación apoyado por el FEADER.»

Agricultura ecologica pdf junta de andalucia
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El Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria (INIA) es un Organismo Público de Investigación (OPI) de la Secretaría de Estado de Investigación, Desarrollo e Innovación del Ministerio de Economía y Competitividad. Es el único organismo público de investigación de la Administración General del Estado dedicado exclusivamente a la investigación agroalimentaria y forestal. La misión del INIA, en coordinación con las instituciones equivalentes de las Comunidades Autónomas, es contribuir al progreso continuo y sostenible mediante el desarrollo

Un estudio realizado en 2004 sobre la industria del aceite de oliva de California reveló que el 66% de la superficie de aceitunas de aceite del estado se cultivaba de forma ecológica. El crecimiento de esta industria ha sido paralelo al de la agricultura ecológica, y hay mucha demanda de investigación y educación para atender a este floreciente segmento de la economía. Así ocurre en todo el mundo, donde las prácticas agrícolas sostenibles se han convertido en una cuestión fundamental. El Manual de producción ecológica de aceitunas aborda todos los aspectos de la producción de aceitunas en un contexto ecológico. Una visión general de la selección de emplazamientos, de los cultivares de olivo y de la economía de las aceitunas como producto básico proporciona los antecedentes. Hay capítulos dedicados a todos los elementos importantes del cultivo del olivar que son específicos de la producción ecológica: nutrición, control de malas hierbas, prevención de enfermedades y gestión de plagas de insectos, incluida la mosca del olivo. El compostaje y la gestión de los residuos del olivo se detallan como parte del sistema sostenible. Los principios agroecológicos para realizar la conversión a la producción ecológica de aceitunas y la información sobre la certificación ecológica completan el manual. Se incluyen muchas láminas y gráficos en color en este libro extremadamente informativo y oportuno.