Alto contenido en proteínas y bajo en grasas

El kéfir es una bebida láctea fermentada que es como un yogur bebible, y es sorprendentemente alta en proteínas y baja en grasa, conteniendo 11 gramos de proteína por taza y 0 gramos de grasa. Además, «al igual que otros alimentos lácteos, el kéfir tiene un alto contenido de calcio que aporta beneficios para la salud de los huesos», dice Ashley Holmes Roth, M.S., R.D.N. Añade un poco de leche descremada para obtener un batido aún más lleno de proteínas, junto con tu fruta favorita y algunas verduras, como la col rizada o las espinacas, dice.

El salmón es bueno, pero es hora de probar el pargo. El pargo es un pescado más magro, lo que lo convierte en una buena opción baja en grasas y alta en proteínas. «El pargo tiene 22 gramos de proteína y 1,5 gramos de grasa por cada porción de 3 onzas, y también es alto en selenio», un antioxidante que combate la inflamación en el cuerpo, dice Roth.

Este pescado tiene 20 gramos de proteínas y menos de 1 gramo de grasa por cada porción de 3 onzas. «Una porción de Mahi Mahi también le proporcionará el selenio total que necesita para todo un día», dice Roth. Su textura más firme lo hace también versátil. Puedes hornearlo, chamuscarlo, asarlo o cocinarlo a la parrilla.

Ingrediente Twin Peaks

Las proteínas son un macronutriente esencial, pero no todas las fuentes alimentarias de proteínas son iguales, y puede que no necesites tantas como crees. Conozca los aspectos básicos de las proteínas y dé forma a su dieta con alimentos proteicos saludables.

Las proteínas se encuentran en todo el cuerpo: en los músculos, los huesos, la piel, el pelo y prácticamente en cualquier otra parte o tejido del cuerpo. Constituyen las enzimas que impulsan muchas reacciones químicas y la hemoglobina que transporta el oxígeno en la sangre. Al menos 10.000 proteínas diferentes hacen de ti lo que eres y te mantienen así.

Las proteínas están formadas por más de veinte componentes básicos llamados aminoácidos. Como no almacenamos aminoácidos, nuestro cuerpo los fabrica de dos maneras diferentes: partiendo de cero o modificando otros. Nueve aminoácidos -histidina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina, treonina, triptófano y valina-, conocidos como aminoácidos esenciales, deben proceder de los alimentos.

Es importante señalar que millones de personas en todo el mundo, especialmente los niños pequeños, no reciben suficientes proteínas debido a la inseguridad alimentaria. Los efectos de la carencia de proteínas y la malnutrición varían en gravedad, desde la falta de crecimiento y la pérdida de masa muscular hasta la disminución de la inmunidad, el debilitamiento del corazón y el sistema respiratorio, y la muerte.

Lista de alimentos ricos en proteínas para perder peso

El consumo de carbohidratos complejos como la fibra es una parte importante de una dieta saludable, pero comer muchos carbohidratos simples procesados como productos horneados, bebidas dulces y granos refinados puede aumentar el riesgo de una persona de la diabetes tipo 2, la obesidad y las enfermedades del corazón.En su lugar, algunas personas optan por una dieta baja en carbohidratos y alta en proteínas, lo que puede ayudar a mantener un peso saludable o controlar los niveles de azúcar en la sangre.Típicamente, los alimentos bajos en carbohidratos son cualquier cosa que usted puede consumir con moderación que no le dará más de 135 gramos para el día. Por su parte, un alimento rico en proteínas es aquel que contiene unos 10 gramos por ración, dice Angie Asche, RDN, fundadora de Eleat Sports Nutrition.Aquí hay 16 alimentos bajos en carbohidratos y ricos en proteínas:

El yogur griego natural es cremoso y tiene un sabor ligeramente ácido. Puedes disfrutarlo solo con fruta y frutos secos o utilizarlo como sustituto de cualquier receta que requiera crema agria o mayonesa.    El yogur griego también es una buena base para aderezos, batidos y otras recetas que requieran leche o crema, dice César Sauza, dietista registrado de AltaMed Health Services.Tres cuartos de taza de yogur griego natural sin grasa contienen:

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La combinación de fibra y proteína del edamame lo convierte en una excelente opción cuando se presenta un antojo por la tarde. ¿Y la ventaja? La soja, repleta de magnesio, puede ayudar a regular el estado de ánimo. Además, el descascarillado puede servir de distracción divertida mientras comes. Prueba a cubrir una taza con una pizca de pimienta de cayena y sal marina para obtener un sabroso tentempié.

Media taza de requesón bajo en sodio puede contener hasta 20 gramos de proteínas, por lo que es ideal para desayunos ricos en proteínas y bajos en carbohidratos. Prueba las tazas portátiles de Good Culture para obtener un sabor, una textura y una nutrición de primera. Todos sus sabores están hechos con cultivos vivos y activos, que pueden contener propiedades probióticas para ayudar a mejorar la salud intestinal. Añade algunas bayas para un impulso de fibra que complete el tentempié.

¿Qué no puede hacer la mantequilla de cacahuete? Contiene 8 gramos de proteína vegetal por cada porción de 2 cucharadas, y los frutos secos son ricos en grasas monoinsaturadas saludables para el corazón. Busca variedades con menos de 140 mg de sodio por ración y sin azúcares añadidos; la lista de ingredientes debe incluir cacahuetes y quizá un poco de sal, pero eso es todo. Los cacahuetes enteros con cáscara, como los cacahuetes Hampton Farms aprobados por GH Nutritionist, también son un gran tentempié proteico de origen vegetal y las cáscaras pueden obligarte a ir más despacio y a comer con más atención.