Qué es el ifoam
IFOAM – Organics International es una organización sin ánimo de lucro con sede en Bonn, Alemania. Fundada en 1972 como la Federación Internacional de Movimientos de Agricultura Ecológica (IFOAM), una organización de miembros para representar al movimiento ecológico mundial, promoviendo y presionando para una mayor adopción de la producción ecológica, sigue siendo fiel a esa misión hoy en día.
La IFOAM estableció por primera vez una norma ecológica internacional en 1980 y ha sido la madre de todas las normas ecológicas del mundo actual. En 1992, IFOAM desarrolló sus primeros requisitos para la certificación ecológica y ha trabajado con el movimiento ecológico mundial para desarrollar estas normas en consulta con los auditores y los titulares de los certificados para que sean especialmente adecuadas para la certificación ecológica.
La acreditación de IFOAM es la verificación internacional de la competencia de los organismos de certificación activos en la agricultura ecológica. Es para aquellos organismos de certificación que quieren demostrar voluntariamente su compromiso con el movimiento ecológico mundial y que quieren mostrar su apoyo a un sistema de evaluación de la conformidad armonizado y con sentido común. La acreditación de IFOAM puede ser utilizada por las autoridades de los países como un mecanismo simple para la equivalencia de las importaciones. Puede obtener más información en la página web de IFOAM – Organic International.
¿Cómo define IFOAM la agricultura ecológica?
La agricultura ecológica debe basarse en los sistemas y ciclos ecológicos vivos, trabajar con ellos, emularlos y ayudar a sostenerlos. Este principio enraíza la agricultura ecológica dentro de los sistemas ecológicos vivos. Establece que la producción debe basarse en procesos ecológicos y en el reciclaje.
¿Qué es la agricultura ecológica según el Ifoam y la FAO?
La agricultura ecológica es un sistema de producción que mantiene la salud de los suelos, los ecosistemas y las personas. Se basa en los procesos ecológicos, la biodiversidad y los ciclos adaptados a las condiciones locales, en lugar de utilizar insumos con efectos adversos.
Definición de agricultura ecológica del Ifoam
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La Federación Internacional de Movimientos de Agricultura Ecológica (IFOAM – Organics International) es la organización mundial que aglutina el movimiento de la agricultura ecológica, que representa a cerca de 800 afiliados en 117 países[1].
Declara que su misión es «liderar, unir y ayudar al movimiento ecológico en toda su diversidad». La visión de la organización es, «Adopción mundial de sistemas ecológica, social y económicamente sólidos, basados en los Principios de la Agricultura Ecológica»[1].
El objetivo de la nueva organización se reflejó en el nombre: Federación Internacional de Movimientos de Agricultura Ecológica. Los fundadores esperaban que la federación respondiera a lo que consideraban una necesidad importante: una voz unificada y organizada para la alimentación ecológica, y la difusión e intercambio de información sobre los principios y prácticas de la agricultura ecológica más allá de las fronteras nacionales y lingüísticas. En 2015 el nombre de cambió a IFOAM – Organics International.
Instituto de investigación de productos orgánicos
Respetar, proteger y fortalecer los derechos a la tierra de las mujeres y los hombres que viven en la pobreza, garantizando que nadie se vea privado del uso y el control de la tierra de la que dependen su bienestar y su dignidad humana, incluso mediante el desalojo, la expulsión o la exclusión, y con cambios obligatorios en la tenencia realizados únicamente en consonancia con el derecho y las normas internacionales sobre derechos humanos.
Garantizar una distribución equitativa de la tierra y una inversión pública que apoye los sistemas agrícolas a pequeña escala, incluso mediante reformas agrarias redistributivas que contrarresten la excesiva concentración de la tierra, proporcionen un uso y un control seguros y equitativos de la tierra, y asignen tierras adecuadas a los productores rurales sin tierra y a los residentes urbanos, al tiempo que apoyan a los pequeños propietarios como inversores y productores, por ejemplo mediante modelos empresariales cooperativos y de asociación.
Permitir el papel de los usuarios locales de la tierra en la gestión territorial y de los ecosistemas, reconociendo que el desarrollo sostenible y la administración de los ecosistemas se logran mejor a través de la toma de decisiones y la gestión participativa a nivel territorial, empoderando a los usuarios locales de la tierra y a sus comunidades con la autoridad, los medios y los incentivos para llevar a cabo esta responsabilidad.
Comentarios
Estos Principios son las raíces desde las que crece y se desarrolla la agricultura ecológica. Expresan la contribución que la agricultura ecológica puede hacer al mundo, y una visión para mejorar toda la agricultura en un contexto global.
La agricultura es una de las actividades más básicas de la humanidad porque todas las personas necesitan alimentarse diariamente. La historia, la cultura y los valores de la comunidad están arraigados en la agricultura. Los Principios se aplican a la agricultura en el sentido más amplio, incluyendo la forma en que las personas cuidan los suelos, el agua, las plantas y los animales para producir, preparar y distribuir alimentos y otros bienes. Se refieren a la forma en que las personas interactúan con los paisajes vivos, se relacionan entre sí y dan forma al legado de las generaciones futuras.
Los Principios de la Agricultura Ecológica sirven para inspirar al movimiento ecológico en toda su diversidad. Guían el desarrollo de posiciones, programas y normas de IFOAM. Además, se presentan con una visión de su adopción a nivel mundial.
Este principio señala que la salud de las personas y las comunidades no puede separarse de la salud de los ecosistemas: los suelos sanos producen cultivos sanos que fomentan la salud de los animales y las personas.
