Brócoli
En los últimos años, el colágeno parece estar apareciendo en una gran variedad de productos, desde suplementos deportivos hasta sueros y suplementos de belleza y cuidado de la piel, y con razón. El colágeno es la proteína más abundante del cuerpo y un componente estructural de los huesos, los dientes, la piel, los ligamentos, los tendones, los músculos, los vasos sanguíneos, las córneas y los tejidos conectivos que mantienen unidos los tejidos.
Aunque se pueden tomar suplementos de colágeno, éste también está presente de forma natural en ciertos alimentos, principalmente de origen animal. El cuerpo también puede sintetizar colágeno combinando los aminoácidos prolina y glicina. Este proceso requiere vitamina C, zinc y cobre, por lo que, además de consumir alimentos ricos en proteínas, una ingesta adecuada de estos micronutrientes favorecerá la producción endógena de colágeno por parte del organismo. A continuación, compartimos los alimentos más ricos en colágeno para ayudarle a tener tejidos sanos, una piel vibrante, articulaciones móviles y músculos fuertes.
El caldo de huesos se ha hecho cada vez más popular en la última década. Este nutritivo caldo se hace cociendo a fuego lento los huesos de animales, como vacas, pollos, peces, cerdos, bisontes y pavos. La mayoría de las veces se utilizan también tejidos conectivos, como pezuñas, picos y tendones, que son los que confieren a este sustancioso caldo tanto colágeno. El caldo de huesos puede utilizarse como caldo para otras sopas, consumirse como caldo líquido tal cual o convertirse en una bebida saludable.
¿Qué tipo de colágeno es mejor para los huesos?
El mejor tipo de colágeno para la salud de los huesos es el colágeno de tipo I. El colágeno de tipo I es una proteína y ayuda a formar nuestros huesos, piel y otros tejidos. El colágeno de tipo I proviene de los seres humanos y de los animales, y se encuentra en nuestro cuerpo. Las fuentes de colágeno marino suelen ser la mejor fuente de colágeno de tipo I.
¿Cómo puedo aumentar el colágeno en mis articulaciones de forma natural?
El consumo de alimentos ricos en vitamina C y aminoácidos puede aumentar los niveles de ácido hialurónico y colágeno en el organismo, ya que ambos son importantes para la piel. Alimentos como las naranjas, los pimientos rojos, la col rizada, las coles de Bruselas, el brócoli y las fresas son ricos en vitamina C.
¿Cuál es el mejor colágeno para la pérdida de hueso?
La mejor forma de colágeno para los huesos son los Péptidos de Colágeno Bioactivo ® que han sido desarrollados para ser absorbidos por los tejidos óseos humanos.
Alimentos asiáticos ricos en colágeno
Al igual que lavarse los dientes o peinarse, el antienvejecimiento se ha convertido en un proceso diario en nuestras vidas. Y aunque muchos de nosotros aún no hemos experimentado el punto álgido del envejecimiento de la piel, la mayoría de la gente ha experimentado la presión por parecer joven. Pero, ¿existe otra forma de alejar las arrugas que no implique gastar en exceso en productos para el cuidado de la piel?
El colágeno que se produce de forma natural empieza a disminuir a partir de los 20 años, señala Scheller, y por eso comer alimentos ricos en colágeno puede ayudar a mantener su producción. «Se sabe que el colágeno se descompone con el tiempo, lo que provoca cambios físicos, como arrugas y flacidez de la piel. También puede empezar a estropear nuestros músculos y articulaciones», dice. Smith añade: «Comer colágeno puede ayudar a aumentar el colágeno en el cuerpo y también es una buena fuente de proteínas adicionales».
Mientras que Scheller dice que es posible ver resultados con los suplementos de colágeno, especialmente los que contienen sólo péptidos de colágeno, ella esbozó una lista de alimentos que usted puede trabajar en su dieta, también. Claro, la tienda de comestibles puede no ser tan divertida como Sephora, pero será una forma rentable y saludable de ver resultados.
Carne de vacuno
Los huesos están compuestos en gran parte por colágeno, que les da estructura. Nuestra matriz ósea está compuesta por fibras de colágeno. De hecho, ¡el 90-95% de la matriz ósea está formada por fibras de colágeno! Además, el colágeno es lo que ayuda a nuestros huesos a resistir las fracturas. Como puede ver, el colágeno desempeña un papel importante en la salud de los huesos. El problema es que, a medida que envejecemos, empezamos a producir alrededor de un 1% menos de colágeno por año una vez que llegamos a los 20 años. En algunos estudios, tomar colágeno a diario mostró un aumento de la densidad mineral ósea. Esto significa que el colágeno fortalece nuestros huesos. También ayuda a prevenir la descomposición de nuestros huesos.
Berry
Como una de las principales proteínas del cuerpo, el colágeno proporciona muchos beneficios. De hecho, los tipos I y III de colágeno constituyen el 90% de nuestro cabello, piel y uñas. ¿Pero de dónde procede el colágeno? El cuerpo puede producir colágeno de forma natural. ¿Cómo? Combina los aminoácidos (que se encuentran en las proteínas) con la vitamina C, el zinc y el cobre.1 Por lo tanto, para ayudar a su cuerpo a producir colágeno, necesita consumir una combinación de alimentos ricos en estos nutrientes clave. ¿Cuál es la mejor fuente de colágeno? En los alimentos, el colágeno proviene principalmente de la piel, los huesos, los tendones y los ligamentos de los animales y del pescado.
Por desgracia, el cuerpo produce menos colágeno a medida que se envejece. De hecho, una vez que se llega a los 20 años, se empieza a perder colágeno lentamente -aproximadamente un uno por ciento cada año.2 A medida que pasa el tiempo, pueden surgir problemas como parte del proceso natural de envejecimiento cuando la cantidad de colágeno producido por el cuerpo disminuye aún más. Además, el cuerpo no absorbe ni sintetiza los nutrientes como solía hacerlo en sus días de juventud. A medida que envejecemos, la piel puede empezar a descolgarse y resecarse, y puede empezar a experimentar los efectos de la reducción del cartílago en el cuerpo.3
