14 alimentos que puedes comer y no ganar peso

¿Le han engañado haciéndole creer que cualquier alimento con una declaración de salud en el envase es bueno para usted? Si es así, no es el único. Los astutos métodos de la mercadotecnia nos han convencido de que cualquier alimento etiquetado como «bajo en grasa» o «totalmente natural» es saludable. Lamentablemente, no siempre es así.

Muchos alimentos que intentan convencerte de sus beneficios para la salud simplemente no son saludables. Es una buena idea desconfiar de cualquier alimento que haga afirmaciones altisonantes en su envase. De hecho, los alimentos más sanos son los que no tienen envoltorio: piensa en las frutas y verduras frescas. Echemos un vistazo a cinco alimentos «saludables» que en realidad pueden contribuir al aumento de peso.

El yogur ha sido considerado el rey de los alimentos saludables. Sin embargo, sólo el yogur natural sin azúcar añadido mantiene el estatus de alimento saludable. Los yogures aromatizados -incluso los que tienen sabor a fruta- suelen estar cargados de azúcares añadidos e incluso de edulcorantes artificiales, todo lo cual contribuye al aumento de peso. Lo mejor es que te regales un yogur griego natural con bayas frescas mezcladas. Obtendrá todo el delicioso sabor sin los aditivos poco saludables.

19 alimentos que nunca te harán engordar

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Muchos de los consejos sobre nutrición y dietas están orientados a la pérdida de peso, pero si está demasiado delgado, es posible que no sepa cómo ganar peso. En lugar de intentar atiborrarse con masas de alimentos dulces, ricos o grasos, elija alimentos ricos en calorías que le proporcionen energía y le hagan ganar masa muscular sin todas las grasas poco saludables que pueden perjudicarle.

La ecuación del aumento de peso es bastante sencilla: consumir más calorías de las que se queman. Si tienes un metabolismo alto o haces ejercicio vigoroso, puedes estar colocándote en un déficit de calorías si no comes para satisfacer tus necesidades.

La regla de las 3.500 calorías por libra se ha utilizado para establecer dietas. Basándose en esta regla, se cree que la reducción de 500 calorías al día se traduce en la pérdida o ganancia de una libra de grasa cada semana. Pero no está claro qué tan precisa es la regla de las 3.500 calorías por libra o qué tan bien funcionará para establecer una dieta para ganar peso.

Alimentos que puedes comer sin ganar peso

Ningún alimento aislado de todo lo demás que comes te hará ganar (o perder) peso. Pero, a menudo, la misma barrera deja perpleja a mucha gente cuando se trata de perder peso y comer de forma más saludable: las fuentes furtivas de azúcares añadidos o grasas saturadas que acechan en la despensa, la nevera o el congelador. Muchas veces, estos alimentos se comercializan como opciones más saludables, lo que le lleva a comprarlos por sus supuestos beneficios, pero en realidad, podría haber quedado mucho más satisfecho si hubiera elegido los auténticos. Otras veces, son alimentos que han sustituido las calorías procedentes de un tipo de nutriente por otro. Por ejemplo, los tentempiés ceto cambian el azúcar por el aceite de coco o la mantequilla con alto contenido en grasa; los alimentos bajos en grasa cambian la grasa por el azúcar añadido. Lee las etiquetas con atención, especialmente las que digan «libre», «bajo» o «menos», para asegurarte de que eliges lo mejor para ti. Mi mejor consejo: da prioridad a los alimentos auténticos y saludables en su estado más cercano al deseado, siempre que sea posible. (El único ingrediente de la mantequilla de cacahuete debería ser el cacahuete). Esto te ayuda a ser súper exigente con lo que realmente te apetece comer, a la vez que te ayuda a determinar qué opciones maximizarán tu disfrute y minimizarán el autosabotaje. Nota del editor: la pérdida de peso, la salud y la imagen corporal son temas complejos; antes de decidirte a hacer una dieta, te invitamos a obtener una perspectiva más amplia leyendo nuestra exploración de los peligros de la cultura de las dietas.

Alimentos que no te hacen ganar peso por la noche

Consumir más frutas y verduras, junto con cereales integrales, carnes magras, frutos secos y legumbres, es una forma segura y saludable de perder o mantener el peso. Además, las dietas ricas en frutas y verduras pueden reducir el riesgo de algunos tipos de cáncer y otras enfermedades crónicas. Las frutas y verduras también aportan vitaminas y minerales esenciales, fibra y otras sustancias importantes para la buena salud.

Esto no significa necesariamente que tengas que comer menos alimentos. Puede crear versiones más bajas en calorías de algunos de sus platos favoritos sustituyendo los ingredientes más calóricos por frutas y verduras bajas en calorías. El agua y la fibra de las frutas y las verduras aportarán volumen a sus platos, por lo que podrá comer la misma cantidad de alimentos con menos calorías. La mayoría de las frutas y verduras son naturalmente bajas en grasa y calorías y llenan.

En lugar de un tentempié con muchas calorías de una máquina expendedora, trae de casa algunas verduras o frutas cortadas. Una bolsa de 1 onza de chips de maíz tiene tantas calorías como una manzana pequeña, 1 taza de fresas enteras Y 1 taza de zanahorias con 1/4 de taza de salsa baja en calorías. Sustituye las patatas fritas por una o dos de estas opciones y tendrás un tentempié satisfactorio con menos calorías.