Ventajas de la ganadería ecológica
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Org. Agr. 9, 275-291 (2019). https://doi.org/10.1007/s13165-018-0227-9Download citationShare this articleAnyone you share the following link with will be able to read this content:Get shareable linkSorry, a shareable link is not currently available for this article.Copy to clipboard
¿Cuáles son algunas de las características que definen la agricultura ecológica?
Se trata de un sistema que empieza a tener en cuenta los posibles impactos ambientales y sociales al eliminar el uso de insumos sintéticos, como fertilizantes y pesticidas sintéticos, medicamentos veterinarios, semillas y razas modificadas genéticamente, conservantes, aditivos e irradiación.
¿Cuáles son las características de la producción animal ecológica?
La cría ecológica de animales significa no sólo alimentar con alimentos ecológicos y evitar los aditivos alimentarios sintéticos y los medicamentos sintéticos (por ejemplo, antibióticos, hormonas de crecimiento), sino también centrarse en satisfacer las diversas necesidades de los animales de la granja. La buena salud y el bienestar de los animales son algunos de los principales objetivos.
¿Cuáles son las dos características principales de la agricultura ecológica?
La agricultura ecológica es un sistema de cultivo que evita o excluye en gran medida el uso de insumos sintéticos y se basa en gran medida en la rotación de cultivos, los residuos de las cosechas, los abonos animales, etc. Sus características son: Utilización de materiales orgánicos como pesticidas e insecticidas. Protección de la fertilidad del suelo a largo plazo.
Producción ganadera ecológica pdf
El paso a la agricultura ecológica ofrece perspectivas prometedoras tanto en términos de bienestar y mejora de la naturaleza como de diversidad alimentaria. Los beneficios de la agricultura ecológica incluyen también otro aspecto importante: el mayor valor nutricional de los alimentos naturales en comparación con los cultivados con aditivos químicos.
La agricultura ecológica es un enfoque agrícola que aboga por productos sanos y libres de componentes que puedan dañar al ser humano y a la naturaleza. Entre ellos están los pesticidas industriales, los insecticidas, los fertilizantes, los clones, los OGM, los medicamentos químicos, las hormonas, los potenciadores del crecimiento, etc.
La idea básica de la agricultura ecológica es proporcionar alimentos con un valor nutricional óptimo y un mínimo de ingredientes peligrosos, utilizando únicamente sustancias permitidas. El principio también exige un forraje 100% natural para el ganado y su posterior procesamiento sin productos sintéticos.
Los métodos de la agricultura ecológica responden a los cuatro principios básicos que revelan su esencia: salud, ecología, equidad y cuidado. Son la fuerza motriz del concepto, interrelacionándose y potenciándose mutuamente. Por ejemplo, los plaguicidas utilizados en la agricultura ecológica preservan la ecología y no provocan efectos secundarios en los seres vivos, promoviendo la salud.
Ganadería natural
La ganadería ecológica es uno de los diversos sistemas agrícolas que se acercan a la naturaleza y a la ética. El uso de medicamentos veterinarios y productos sintéticos en la ganadería convencional aumenta continuamente la amenaza para la salud humana. La ganadería ecológica es una actividad basada en la tierra. Para evitar la contaminación del medio ambiente, especialmente de las fuentes naturales como el suelo y el agua, la producción ecológica de ganado debe presentar en principio una estrecha relación entre dicha producción y la tierra.
La ganadería ecológica no sólo demuestra mantener la salud y el bienestar de los animales. También desempeña un importante papel en la obtención de beneficios para la salud de los consumidores, el beneficio de los productores y la sostenibilidad del medio ambiente. Los animales ecológicos certificados se crían generalmente alimentándose de pastos, y se les proporciona una nutrición totalmente ecológica que se cultiva y procesa evitando el uso de pesticidas y herbicidas sintéticos. Los animales se crían sin ningún tipo de modificación genética y los antibióticos y las hormonas artificiales sólo se permiten cuando no hay ninguna otra opción disponible y de forma limitada.
Características de la agricultura ecológica slideshare
La agricultura ecológica prefiere el uso de razas locales, autóctonas y puras. La elección de las razas debe tener en cuenta su capacidad de adaptación a las condiciones locales en términos de resistencia a las enfermedades, mantenimiento y adaptabilidad. Los ganaderos ecológicos deben prestar atención a las características de aptitud, persistencia y potencial de consumo de forraje a la hora de criar o tomar decisiones genéticas. Además, al criar novillas deben aplicarse lo antes posible medidas que fomenten un alto consumo de alimento. Dado que la rentabilidad aumenta con un alto rendimiento a lo largo de la vida, la longevidad es una característica importante y debería tener prioridad a la hora de tomar decisiones genéticas. De este modo, es posible alcanzar unos ingresos suficientes en la explotación incluso con niveles de rendimiento relativamente bajos. Los ganaderos ecológicos pueden juzgar la productividad de un animal con criterios diferentes a los del ganadero convencional. El historial de producción del animal es importante, pero hay otras características que son igualmente importantes para la adaptación a un entorno ecológico, como la capacidad de maternidad, la rusticidad y el ahorro, la resistencia a las enfermedades y a los parásitos, y la capacidad de forrajeo.
