Cómo obtener la certificación ecológica del usda
Los fertilizantes, bioestimulantes, corroborantes, productos fitosanitarios y el resto de insumos utilizados en la agricultura ecológica deben cumplir con los requisitos y criterios de uso previstos en la legislación vigente en los países de uso así como en el destino del producto final.
La legislación europea, a la vez que define las listas de sustancias e ingredientes activos permitidos y las condiciones específicas de uso (Reg. UE 1165/2021), excluye a los fabricantes de fertilizantes y productos fitosanitarios de las obligaciones de control y certificación.
El reglamento NOP con su Lista Nacional, vigente en Estados Unidos, establece requisitos y condiciones específicas que imponen a los organismos de control autorizados por el USDA investigar y evaluar el cumplimiento en todo el proceso de producción de los insumos utilizados por el agricultor. A los efectos de la investigación, los operadores y organismos de control se ven obligados a menudo a solicitar información y conocimientos a las empresas que producen o comercializan los insumos en cuestión, lo que genera dificultades a los productores de insumos a la hora de proponer sus productos a un amplio espectro de agricultores ecológicos y a los agricultores ecológicos a la hora de reconocer si un producto puede utilizarse en la agricultura ecológica de acuerdo con una determinada norma ecológica.
Certificación ecológica del Usda
Los Principios están compuestos como principios éticos interconectados para inspirar al movimiento ecológico en toda su diversidad, y guían nuestro desarrollo de posiciones, programas y normas. Hay traducciones disponibles en muchos idiomas, que se pueden encontrar aquí.
La Agricultura Ecológica debe sostener y mejorar la salud del suelo, de las plantas, de los animales, de los seres humanos y del planeta como uno e indivisible. Este principio señala que la salud de las personas y las comunidades no puede separarse de la salud de los ecosistemas: los suelos sanos producen cultivos sanos que fomentan la salud de los animales y las personas.
La salud es el conjunto y la integridad de los sistemas vivos. No es simplemente la ausencia de enfermedad, sino el mantenimiento del bienestar físico, mental, social y ecológico. La inmunidad, la resiliencia y la regeneración son características clave de la salud. La función de la agricultura ecológica, ya sea en la agricultura, la transformación, la distribución o el consumo, es mantener y mejorar la salud de los ecosistemas y los organismos, desde los más pequeños del suelo hasta los seres humanos. En particular, la agricultura ecológica pretende producir alimentos nutritivos de alta calidad que contribuyan al cuidado preventivo de la salud y al bienestar. Por ello, debe evitar el uso de fertilizantes, pesticidas, medicamentos para animales y aditivos alimentarios que puedan tener efectos adversos para la salud.
Lista de productos ecológicos del Usda
La transición orgánica es el período en el que los cultivos y el ganado se gestionan de acuerdo con los requisitos del Programa Nacional Orgánico (NOP) del USDA, antes de que se conceda la certificación orgánica. Después del período de transición y asumiendo el cumplimiento continuo de todas las regulaciones orgánicas, una granja puede solicitar la certificación orgánica.
Es posible acelerar el proceso de transición para las tierras si no se han utilizado sustancias prohibidas en ellas durante los últimos 36 meses. A menudo se trata de tierras que no se han cultivado, que se han utilizado para cultivar pastos o heno, o que se han inscrito en un programa de conservación como los administrados a través del Programa de Reservas de Conservación (CRP) del USDA. Es necesario tener registros que demuestren que no se utilizaron sustancias prohibidas para que esta tierra sea elegible para la certificación.
Durante la transición y para mantener el estatus orgánico, el mantenimiento de registros es crítico. Mantenga registros que describan claramente sus prácticas agrícolas y los insumos utilizados. Guarde los recibos de todos los materiales y semillas comprados. También es importante registrar las fechas y las tasas de aplicación de los fertilizantes y otros insumos, así como las fechas de prácticas como la siembra, la labranza y la cosecha. También es necesario registrar los rendimientos y los recibos de venta. Se pueden obtener modelos de formularios de registro en la mayoría de las certificadoras acreditadas o en otras fuentes, como el Proyecto de Agricultura Sostenible del Centro Nacional de Tecnología Apropiada (NCAT).
Tipos de certificación ecológica
La certificación orgánica es un proceso de certificación para los productores de alimentos orgánicos y otros productos agrícolas orgánicos, en la Unión Europea más conocidos como productos ecológicos o biológicos[1] En general, cualquier empresa directamente involucrada en la producción de alimentos puede ser certificada, incluyendo proveedores de semillas, agricultores, procesadores de alimentos, minoristas y restaurantes. Una contrapartida menos conocida es la certificación de productos textiles ecológicos (o ropa ecológica) que incluye la certificación de productos textiles fabricados con fibras cultivadas ecológicamente.
Los requisitos varían de un país a otro (Lista de países con regulación de la agricultura ecológica), y en general implican un conjunto de normas de producción para el cultivo, el almacenamiento, el procesamiento, el envasado y el envío que incluyen:
La certificación ecológica responde a la creciente demanda mundial de alimentos ecológicos. Su objetivo es garantizar la calidad y evitar el fraude, así como promover el comercio. Aunque esta certificación no era necesaria en los primeros tiempos del movimiento ecológico, cuando los pequeños agricultores vendían sus productos directamente en los mercados agrícolas, a medida que los productos ecológicos han ido ganando en popularidad, cada vez son más los consumidores que compran alimentos ecológicos a través de los canales tradicionales, como los supermercados. Por ello, los consumidores deben confiar en la certificación reglamentaria de terceros.
