Perro caliente

Las primeras civilizaciones agrícolas valoraban los alimentos que establecían como básicos porque, además de proporcionar la nutrición necesaria, generalmente son aptos para ser almacenados durante largos periodos de tiempo sin que se deterioren. Estos alimentos no perecederos son los únicos posibles durante las temporadas de escasez, como las temporadas de sequía o los inviernos fríos y templados, frente a los cuales se han almacenado las cosechas. Durante las temporadas de abundancia, se puede disponer de una mayor variedad de alimentos.

Los alimentos básicos dominantes en diferentes partes del mundo están en función de los patrones climáticos, el terreno local, las limitaciones agrícolas, los gustos adquiridos y los ecosistemas. Por ejemplo, los principales alimentos básicos de la dieta africana media son los cereales (46%), las raíces y los tubérculos (20%) y los productos animales (7%). En Europa Occidental, los principales alimentos básicos de la dieta media son los productos animales (33%), los cereales (26%) y las raíces y tubérculos (4%).

Sólo 15 cultivos vegetales proporcionan el 90% de la ingesta de energía alimentaria en el mundo (sin incluir la carne), y el arroz, el maíz y el trigo representan dos tercios del consumo de alimentos. Estos tres son los alimentos básicos de cerca del 80% de la población mundial,[8] y el arroz alimenta a casi la mitad de la humanidad.

Cuál es el alimento más consumido en el mundo 2022

Piensa en la combinación de «Fear Factor» y «Iron Chef» y tendrás EL buffet potencialmente más repugnante de delicias alimenticias preparadas por expertos en el planeta. El mundo es realmente un lugar diverso, especialmente cuando se lanza una exploración gustativa de lo que se ha convertido en curiosos alimentos de factor de asco para un paladar americano modernizado y aguado. La verdad es que, por muy «extraños» que puedan ser estos platos, muchos tienen profundos fundamentos culturales, algunos de los cuales son guarniciones de famosos festines y mesas de reyes.

Todos los órganos vitales de casi cualquier especie se han consumido en algún momento y algunos de ellos son ricos en los mejores nutrientes dietéticos. Las hormigas del Amazonas, los huevos fetales a medio cocer, los gusanos retorcidos de todo tipo y estado de vida, las pezuñas, los picos, las orejas y los globos oculares se han aprovechado eficazmente en la cocina. Los métodos de preparación son igual de tentadores: fermentación, encurtido, infusión, hervido, sopleteado, descomposición y simplemente servido vivo y retorciéndose.

Si es usted un buscador de bromas, un aventurero gastronómico o está buscando un nuevo y tentador plato étnico para servir a sus invitados que vaya más allá de la comida ordinaria de las cenas, aquí tiene algunos de los alimentos de todo el mundo que son conocidos como «espero que nunca me sirvan…» y cómo se preparan.

Los 10 alimentos más consumidos en el mundo

La cocina nacional que más gusta a los estadounidenses es… la comida italiana. Según una encuesta internacional realizada por YouGov, el 88% de los estadounidenses encuestados dijeron que habían probado y les gustaba la cocina italiana. A juzgar por el hecho de que la pizza y la pasta son alimentos básicos de la dieta estadounidense, no es de extrañar.

La encuesta, para la que la empresa de investigación de mercado y análisis de datos encuestó a más de 25.000 personas en 24 mercados, preguntándoles cuál de las 34 cocinas nacionales habían comido y si les gustaba o no, también determinó que la comida italiana era la más popular no sólo en Estados Unidos, sino en todo el mundo, con una media del 84% de popularidad en los 24 países encuestados. Aunque es popular en casi todas partes, la comida italiana es la más popular entre los propios italianos; el 99% de los residentes en Italia tenía una opinión favorable de la comida italiana. (Porque… duh.)

Si bien la cocina italiana resultó ser la más popular del mundo, tanto la comida china como la japonesa no se quedaron muy atrás, con un 78% y un 71%, respectivamente, de los encuestados de todo el mundo que expresaron una actitud favorable hacia esas cocinas.

Comentarios

Pero antes de llegar a la selección principal, esta lista proviene de una infografía que descubrí en un sitio web llamado Massive Health, que basó su clasificación en los datos de 7,68 millones de valoraciones de alimentos de más de 50 países. El gráfico también detalla los alimentos favoritos en determinadas ciudades, como las coles de Bruselas en San Francisco, los pretzels en Filadelfia y el centeno en Copenhague. Y señala que Nueva York es la ciudad más sana -o la menos obesa- de Estados Unidos. (Siento discrepar, ya que cada vez que voy a Nueva York acabo comiendo cantidades ingentes de pizza, pasta y mi descubrimiento favorito, la pizza cubierta de tortellini. Pero esa historia la dejaré para otro blog).

Sí, una buena ensalada. No sé cómo la pasé por alto, especialmente porque es algo que me he esforzado por comer más (y de hecho la he traído hoy para el almuerzo en un frasco), pero ahí la tienen. No sé si esto incluye todo tipo de variaciones de la ensalada -ensalada de frutas, ensalada de atún, ensalada de pasta- o sólo la clásica lechuga y verduras y aderezo, pero encabeza la lista como el alimento más popular en todo el mundo. ¡Así se hace, equipo verde!