Los 10 alimentos más consumidos en el mundo
Estas páginas web ofrecen orientación a las personas interesadas en fabricar, vender o distribuir plaguicidas de riesgo mínimo según el 40 CFR 152.25(f). Estas orientaciones no crean ningún requisito vinculante, aunque hacen referencia a los requisitos y orientaciones legales y reglamentarios existentes. Más…
Los alimentos de consumo habitual son aquellos que se ingieren por sus propiedades nutritivas. Los productos alimenticios pueden ser productos agrícolas crudos o productos transformados, siempre que sean las formas que se venden o distribuyen para el consumo humano. Los criterios que sustentan esta definición se encuentran en el 40 CFR 180.950(a).
Ese mismo párrafo también excluye de la definición de un RAC cualquier alimento que haya sido procesado, fabricado o manufacturado mediante cocción, congelación, deshidratación o molienda. Esto puede utilizarse como punto de partida para comprender los productos alimenticios procesados que pueden utilizarse como ingredientes inertes en productos de riesgo mínimo.
En gran medida, nos hemos basado en diversas definiciones incluidas en la normativa de la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) (véase 21 CFR 70.3 y 170.3), así como en la Ley Federal de Alimentos, Medicamentos y Cosméticos (FFDCA).
La comida más famosa del mundo
El gráfico representa el desglose calórico del consumo diario de una persona media. Desplácese por la línea de tiempo para ver cómo ha cambiado el origen y la distribución de las calorías en los últimos cincuenta años.
Los datos proceden de FAOSTAT. Los valores reflejan la utilización doméstica para el consumo de alimentos en cada país o región desde 1961 hasta 2011. Las agrupaciones de alimentos y las unidades de medida varían ligeramente con respecto a las representadas en el sitio de FAOSTAT.
Las dietas diarias varían considerablemente en todo el mundo. Seleccione diferentes países para ver cómo han cambiado los patrones de consumo en los últimos cincuenta años. Haga clic en los gramos para conocer las cantidades de alimentos que se consumen por persona en cada país. También puede ver el desglose por calorías para medir cómo se traduce el balance de alimentos en energía corporal.
Los datos proceden de FAOSTAT. Los valores reflejan la utilización doméstica para el consumo de alimentos en cada país o región desde 1961 hasta 2011. Las agrupaciones de alimentos y las unidades de medida varían ligeramente con respecto a las representadas en el sitio de FAOSTAT.
Cuál es la fruta más consumida del mundo
Los primeros humanos prehistóricos buscaban plantas, frutas y semillas, fuentes de alimento que requerían mucha energía para ser digeridas. Con tanta energía gastada en la digestión, el cerebro humano seguía siendo relativamente pequeño. Luego, hace unos 2 millones de años, la primera especie de Homo empezó a buscar carne con regularidad. Poco a poco, la transición de la búsqueda de alimentos a la ingesta de carne hizo que el cerebro humano aumentara de tamaño, sobre todo en contraste con el de otros primates, cuyos cerebros siguen siendo relativamente pequeños hasta el día de hoy.
«Algunos científicos sostienen que la carne es lo que nos hizo humanos», dice Marta Zaraska, autora de «Meathooked: La historia y la ciencia de nuestra obsesión de 2,5 millones de años por la carne». Explica que nuestros cerebros, relativamente grandes, consumen el 20% de la energía total de nuestro cuerpo, y la carne desempeñó un papel clave en el suministro de la energía necesaria para alimentar la evolución de nuestros cerebros.
La carne de cerdo es la más consumida en el mundo (36%), seguida de la de ave (33%), la de vacuno (24%) y la de cabra/oveja (5%). Fuente de todas las estadísticas, a menos que se indique lo contrario: Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura
Los alimentos en el mundo
Mapa mundial del suministro de caloríasEn este mapa interactivo vemos las diferencias en el suministro diario de calorías por persona en todo el mundo.Puede ver las tendencias anuales de cualquier país a lo largo del tiempo haciendo clic en él en el mapa.
Suministro de proteínas procedentes de alimentos de origen animal y vegetalNo es sólo la cantidad de suministro de proteínas lo que ha cambiado a lo largo de este periodo, sino también la composición de las diferentes fuentes de proteínas. Como veremos con más detalle en nuestra entrada sobre la composición de la dieta a lo largo del tiempo, nuestra ingesta de alimentos de origen animal y vegetal ha ido cambiando. El suministro de proteínas puede provenir tanto de fuentes animales como vegetales, pero la calidad de estas proteínas no siempre es igual. Normalmente, las proteínas de origen animal se definen como «proteínas completas», lo que significa que contienen todos los aminoácidos necesarios para una nutrición adecuada. Las proteínas que se encuentran en los cultivos -con algunas excepciones como las legumbres, algunos frutos secos y las semillas- suelen ser de peor calidad y carecen de algunos aminoácidos esenciales.3 En este gráfico vemos el suministro de proteínas diferenciado por fuentes de origen animal y vegetal a lo largo del tiempo. Obsérvese que en este gráfico se puede cambiar de país a la vista. Para la mayoría de los países, vemos un aumento general de las proteínas de origen animal y vegetal a lo largo del tiempo. Sin embargo, si cambiamos a la opción «relativa» de este gráfico, vemos que la proporción de proteínas totales que obtenemos de fuentes de origen animal ha aumentado en la mayoría de los países. Hoy en día obtenemos muchas más proteínas de la carne, los productos lácteos y el marisco que hace 50 años.
