Ejemplos de comida rápida

Este artículo puede estar escrito desde una perspectiva excesivamente centrada en el ser humano. Por favor, mejore este artículo para que cubra adecuadamente las especies no humanas, o discuta este tema en la página de discusión. (Aprende cómo y cuándo eliminar este mensaje de la plantilla)

El alimento es cualquier sustancia consumida por un organismo como soporte nutricional. Los alimentos suelen ser de origen vegetal, animal o fúngico y contienen nutrientes esenciales, como hidratos de carbono, grasas, proteínas, vitaminas o minerales. La sustancia es ingerida por un organismo y asimilada por las células del mismo para proporcionar energía, mantener la vida o estimular el crecimiento. Las distintas especies de animales tienen comportamientos alimentarios diferentes que satisfacen las necesidades de sus metabolismos únicos, a menudo evolucionados para llenar un nicho ecológico específico dentro de contextos geográficos concretos.

Los seres humanos omnívoros tienen una gran capacidad de adaptación y se han adaptado para obtener alimentos en muchos ecosistemas diferentes. Históricamente, los humanos se aseguraban la comida mediante dos métodos principales: la caza y la recolección y la agricultura. A medida que aumentaron las tecnologías agrícolas, los humanos se asentaron en estilos de vida agrícolas con dietas moldeadas por las oportunidades agrícolas de su geografía. Las diferencias geográficas y culturales han dado lugar a la creación de numerosas cocinas y artes culinarias, que incluyen una amplia gama de ingredientes, hierbas, especias, técnicas y platos. A medida que las culturas se han mezclado a través de fuerzas como el comercio internacional y la globalización, los ingredientes se han vuelto más ampliamente disponibles más allá de sus orígenes geográficos y culturales, creando un intercambio cosmopolita de diferentes tradiciones y prácticas alimentarias.

Qué es la comida rápida

Tecnología. Ciencia. Cultura¡Envíanos un consejo!ShopSubscribePodemos ganar una comisión por los enlaces de esta página.Tech. Ciencia. Cultura.io9PorLauren DavisPublicado el 25 de diciembre de 2013Comentarios (61)Podemos ganar una comisión por los enlaces de esta página.Aunque comer carne humana puede ser el último tabú, los microbios humanos, la saliva e incluso el pelo han sido parte integral de la elaboración de ciertos alimentos y bebidas. Desde los brebajes tradicionales hasta el arte conceptual culinario, he aquí siete alimentos que empezaron, en parte, dentro del cuerpo humano.Ver

Ejemplos de alimentos saludables

Generalmente se piensa que los alimentos procesados son inferiores a los no procesados. Pueden hacer pensar en alimentos envasados que contienen muchos ingredientes, tal vez incluso colorantes, aromatizantes u otros aditivos químicos artificiales. A menudo denominados alimentos precocinados o de conveniencia, se sugiere que los alimentos procesados contribuyen a la epidemia de obesidad y a la creciente prevalencia de enfermedades crónicas como las cardiopatías y la diabetes. Sin embargo, la definición de alimento procesado varía mucho según la fuente:

Según estas normas, prácticamente todos los alimentos que se venden en el supermercado se clasificarían como «procesados» en algún grado. Dado que los alimentos empiezan a deteriorarse y a perder nutrientes en cuanto se cosechan, incluso las manzanas del pasillo de productos agrícolas se someten a cuatro o más pasos de procesamiento antes de ser vendidas al consumidor. Por eso, en la práctica, es útil diferenciar entre los distintos grados de procesamiento de los alimentos.

Alimentos no procesados o mínimamente procesadosLos alimentos procesados incluyen las partes comestibles naturales de plantas y animales. Los alimentos mínimamente procesados han sido ligeramente alterados con el objetivo principal de su conservación, pero sin cambiar sustancialmente el contenido nutricional del alimento. Algunos ejemplos son la limpieza y la eliminación de partes no comestibles o no deseadas, la trituración, la refrigeración, la pasteurización, la fermentación, la congelación y el envasado al vacío. Esto permite que los alimentos se almacenen durante más tiempo y sigan siendo seguros para su consumo. Muchas frutas frescas, verduras, cereales integrales, frutos secos, carnes y leche entran en esta categoría.

Industria alimentaria

Tanto si hornea su propio pan como si moldea su propia pasta, puede ser difícil comprender cómo muchos de nuestros alimentos cotidianos se producen a gran escala. ¿Cómo hacen las fábricas para producir miles de panes perfectamente uniformes cada día? ¿Y cómo consiguen que las patatas fritas al horno queden tan esponjosas y crujientes? Analizamos los fascinantes procesos que hay detrás de algunos de nuestros alimentos favoritos, desde la pasta seca hasta las tortillas fritas.

Hay ocasiones en las que sólo basta con una rebanada de queso fundido brillante, tambaleante y de color amarillo intenso. Derretido sobre una hamburguesa, por ejemplo, o en capas en un sándwich club. Estas lonchas se parecen muy poco al queso elaborado tradicionalmente, tanto en sabor como en textura, y la forma en que se producen también es muy diferente. Para empezar, el queso fundido -a veces llamado queso americano- suele contener sólo un 50% de queso «auténtico».

Este queso se suele desmenuzar y combinar con otros ingredientes como suero, sal, aceites vegetales, colorantes alimentarios, conservantes y azúcar. La mezcla se funde antes de ser enfriada y prensada para darle forma, ya sea en forma de pasta para untar o de cuadrados perfectamente uniformes, listos para ser colocados sobre una hamburguesa. La forma en que se elabora significa que suele ser más cremoso que el queso «de verdad», se funde muy bien y tiene una vida útil mucho más larga.