¿El salmón come gusanos?
El aceite de pescado es la grasa procedente de partes de pescado o de pescado industrial (es decir, pescado que no está destinado al consumo humano). El aceite de pescado tiene un alto contenido de los ácidos grasos omega-3 EPA y DHA. De un kilo de pescado industrial se pueden producir unos 80 gramos de aceite de pescado.
La harina de pescado se produce a partir de las cabezas de los peces y otras partes que no se utilizan para el consumo humano. La harina de pescado contiene proteínas y minerales. De un kilo de pescado industrial se pueden producir unos 230 gramos de harina de pescado seca.
La harina de pescado también contiene vitaminas, minerales, pigmentos y aminoácidos. El antioxidante astaxantina se añade al pienso del salmón para reforzar el sistema inmunitario de los peces y proteger sus tejidos. También es una fuente de vitamina A. La astaxantina es la sustancia que da al salmón su color rojo. El salmón salvaje obtiene la astaxantina comiendo crustáceos.
¿Qué es un depredador natural del salmón?
Como el salmón pasa su vida en agua dulce y salada, se enfrenta a una gran variedad de depredadores. Los depredadores que más afectan al salmón son los humanos. El oso. Lubina. Águila calva.
¿Qué necesita un salmón para sobrevivir?
La trucha y el salmón necesitan agua fría para sobrevivir y crecer. La lluvia y el deshielo de los picos de las montañas alimentan los hábitats de sus arroyos y lagos. Los arroyos con salmónidos sanos suelen estar a la sombra de los árboles. Las raíces de los árboles dan estabilidad a las orillas de los arroyos y proporcionan escondites a los peces.
¿Qué come el salmón en el océano?
El salmón es carnívoro y su alimentación contiene harina de pescado como fuente de proteínas y aceite de pescado como fuente principal de lípidos y ácidos grasos esenciales. La harina y el aceite de pescado se obtienen de especies silvestres de pequeños peces oceánicos (por ejemplo, anchoas y sardinas) y de los residuos del procesamiento (recortes) de los peces capturados para el consumo humano.
Los esfuerzos por reducir la dependencia de las especies capturadas en el medio natural han supuesto una importante reducción del aceite/harina de pescado como ingrediente de los piensos. En 2016, se utilizó el equivalente a 1,69 kg de pescado capturado en estado salvaje por cada kg de salmón atlántico producido y el objetivo futuro es producir más kg de salmón que kg de otro pescado utilizado en su producción. En comparación, se calcula que el salmón en estado salvaje come alrededor de 10 kg de peces forrajeros por cada 1 kg de peso corporal.
¿Qué come el salmón en los grandes lagos?
La pregunta de qué comen los salmones es bastante curiosa, aunque estos peces son casi imposibles de mantener como peces de interior. Sin embargo, tanto si insiste en intentarlo como si simplemente siente curiosidad, vamos a echar un vistazo a los hábitos alimenticios de los distintos tipos de salmón, así como a su ciclo vital en general.
El salmón es técnicamente omnívoro. Esto significa que pueden alimentarse de la depredación como cualquier carnívoro del océano, pero también pueden comer zooplancton, krill y muchas otras cosas que flotan en los ríos o el océano. Esto los sitúa en el centro de la mayoría de las cadenas alimentarias de las que forman parte, ya que ellos mismos son presa de verdaderos depredadores carnívoros como los delfines, las ballenas, las focas y otros.
Ya hemos hablado de lo que come el salmón y de sus hábitos alimentarios, pero ahora vamos a ver qué comen exactamente los distintos tipos de salmón salvaje. Esto depende en gran medida de su entorno y hábitat, así como de su diferente tamaño. Así pues, aunque los seis tipos principales de salmón que aparecen a continuación son omnívoros, existen diferencias.
¿El salmón come gambas?
Como habrás adivinado, sólo el salmón salvaje se pesca en las aguas prístinas de los océanos y ríos, según la región y la época del año. En este entorno natural, los peces nadan todo lo que quieren y llevan una vida más sana en general antes de ser atrapados en un anzuelo o en una red.
Los salmones salvajes son anádromos. Al final de su ciclo vital, regresan a la zona donde nacieron sus huevos, después de pasar de dos a tres años en el océano preparándose para el largo viaje de vuelta a casa. Este fenómeno natural y asombroso es parte de lo que hace que los peces salvajes sean tan deliciosos y saludables; comen mucho en este viaje, acumulando proteínas y grasas. Foto de Mark Titus.
Mientras tanto, el salmón de piscifactoría vive en corrales cerrados sumergidos en lagos, estanques o incluso en zonas del océano (como se ve en la costa del estado de Washington) e incluso en algunos grandes tanques en tierra. Por desgracia, estos corrales pueden ser pequeños y estar muy abarrotados, lo que obliga al salmón a alterar su instinto natural de nadar largas distancias. Sin una fuente de alimentación natural de organismos más pequeños, los peces de piscifactoría son alimentados con una dieta procesada de piensos grasos y ricos en proteínas, a menudo sintéticos. El hacinamiento en los corrales puede conducir no sólo a una menor calidad de vida de los peces de piscifactoría, sino también a una mayor prevalencia de enfermedades, algo poco frecuente en las poblaciones salvajes.
