Dónde se encuentra el sílice
El silicio se encuentra en cantidades mínimas en todo el cuerpo, pero los investigadores no tienen claro cómo funciona en el organismo. Parece ser útil para la resistencia de las células y ayuda a mantener sanos el cabello, las uñas y la piel, así como los huesos, los cartílagos, los tendones y las paredes de las arterias.
En la actualidad no hay pruebas suficientes que demuestren la eficacia del silicio para ninguna enfermedad o problema. Se considera posiblemente eficaz para la osteoporosis en mujeres jóvenes, en las que una dieta rica en silicio puede reducir el riesgo de debilidad de los huesos; sin embargo, no se ha demostrado el mismo efecto en mujeres mayores que toman suplementos.
No existe una ingesta diaria recomendada de silicio, por lo que lo ideal es obtener lo que el cuerpo necesita a través de la dieta. Alimentos como la alfalfa, la remolacha, el arroz integral, la avena, los pimientos dulces, la soja, las semillas de girasol, el perejil y las verduras de hoja verde aportan todo el silicio que se necesita si se consumen regularmente.
Sin embargo, existen suplementos en pastillas y cápsulas que contienen silicio, a menudo combinado con otros nutrientes destinados a proteger la producción de colágeno. Pero aunque una dieta que incluya 40 mg de silicio al día parece estar relacionada con unos huesos más fuertes, hasta la fecha, simplemente no hay pruebas suficientes para apoyar la toma de una cantidad específica de silicio suplementario con el fin de mejorar los síntomas de la osteoporosis.
Las fuentes alimentarias más importantes de sílice
La información sobre el contenido de silicio de los alimentos y las dietas se resume a partir de la bibliografía publicada, y el contenido de silicio de las dietas de EE.UU. se calcula a partir del modelo del Estudio de la Dieta Total de la Administración de Alimentos y Medicamentos y de los valores de la bibliografía sobre el silicio en los alimentos. Los niveles de silicio tienden a ser más altos en los alimentos de origen vegetal que en los de origen animal. Los alimentos más ricos en silicio son los cereales, especialmente la avena, la cebada y algunas fracciones de arroz. La ingesta media diaria de silicio oscila probablemente entre 20 y 50 mg/día, siendo los valores más bajos los de las dietas de origen animal y los más altos los de las dietas de origen vegetal. El contenido en silicio de las dietas de los adultos estadounidenses, según el modelo del Estudio de la Dieta Total, es de 19 mg/día para las mujeres y de 40 mg/día para los hombres.
Arroz integral
El dióxido de silicio es uno de los minerales más abundantes de la tierra, derivado del silicio (Si) y el oxígeno (O2) para formar SiO2. Se utiliza ampliamente como uno de los rellenos antiaglomerantes más comunes, sobre todo para evitar la aglomeración de las materias primas naturales.
Utilizamos la menor cantidad necesaria (en peso) de dióxido de silicio antiaglomerante para que le resulte muy fácil introducir una cuchara en su bolsa resellable de Z Natural Foods y tomar sin esfuerzo una o dos cucharadas para sus batidos, yogures o para espolvorear sobre los alimentos.
Si no mezcláramos cuidadosamente una pequeña cantidad de dióxido de silicio, su bolsa de polvo de cereza acerola se volvería literalmente sólida y dura como una roca – haciéndole coger un martillo para romper un trozo cada vez que quisiera suministrar a su cuerpo vitamina C y obtener el alimento que nuestro polvo de cereza acerola orgánica proporciona.
En el cuerpo humano, el silicio es un oligoelemento que se encuentra en los vasos sanguíneos, cartílagos, tendones, huesos, colágeno y piel. Investigaciones recientes también han descubierto que el silicio es útil para mantener sanas las paredes de los vasos sanguíneos, siendo la aorta excepcionalmente rica en silicio.8
Plátano
El silicio se puede complementar de varias maneras. Hay cápsulas de silicio, tabletas de silicio y silicio en polvo. Una sobredosis de silicio no puede ser causada por la dieta. Si se ingieren demasiados alimentos ricos en silicio, el exceso de silicio se excreta a través del tracto urinario. El aumento de la suplementación de silicio en forma de complementos alimenticios no se ha asociado todavía a ningún efecto secundario indeseable. Sin embargo, en general, siempre hay que respetar la dosis diaria recomendada.
El cuerpo humano no puede producir silicio por sí mismo. El silicio debe ser ingerido diariamente a través de la dieta. El silicio está ligado orgánicamente y se encuentra principalmente en los alimentos vegetales y en el agua potable. Los alimentos ricos en silicio son las patatas, la coliflor, las espinacas y los pimientos. Las frutas ricas en silicio son las fresas y las peras. Además, el silicio es un componente del agua. Consumido de este modo, se pueden obtener hasta 20 miligramos de silicio al día.
La Sociedad Alemana de Nutrición no ha especificado una necesidad diaria exacta de silicio. La ingesta varía según el sexo. Los científicos recomiendan a los hombres una ingesta diaria de entre 10 y 25 miligramos. Las mujeres, en cambio, sólo necesitan una ración diaria de 10 a 20 miligramos. Por lo general, siempre hay que tener en cuenta que la edad, el peso y la altura desempeñan un papel importante. Además, también hay que tener en cuenta factores como la dieta y el estilo de vida. Por lo general, las necesidades diarias de silicio pueden cubrirse bien con una dieta equilibrada y saludable. El silicio se encuentra en muchos alimentos. Las patatas, las espinacas, los guisantes y las fresas contienen grandes cantidades de este oligoelemento.
