El suelo en la agricultura ecologica

Gestión del suelo en la agricultura ecológica pdf

En el siglo XX, las prácticas agronómicas ahora convencionales de labranza mecánica frecuente y abundantes aplicaciones de fertilizantes y pesticidas químicos desplazaron a las prácticas tradicionales que incorporaban cultivos de cobertura y diversas rotaciones de cultivos. Desde la década de 1940, la investigación agronómica dominante se ha centrado principalmente en la búsqueda de mayores rendimientos, un mayor contenido de proteínas en los cultivos y el control químico de las plagas. Sin embargo, el reciente reconocimiento del papel de la vida en el suelo que influye en la densidad de nutrientes de los cultivos hace que se cuestione si la adopción de las prácticas ahora convencionales ha supuesto un déficit de micronutrientes y fitoquímicos importantes para la salud humana (Montgomery y Biklé, 2016).

La erosión y la degradación de la fertilidad del suelo han sido durante mucho tiempo motivo de gran preocupación para los agricultores y los filósofos de la naturaleza, y los esfuerzos por mejorar los suelos en Estados Unidos se remontan a la época colonial y se basan en prácticas adoptadas de forma independiente por los pueblos indígenas de todo el mundo (Montgomery, 2007). Las concepciones humanas de la fertilidad del suelo evolucionaron desde una bendición divina en la antigüedad hasta una característica intrínseca impuesta por el clima y la geología, con aspectos contingentes sujetos a modificaciones radicales a través de las prácticas agrícolas y la explotación del suelo (Uphoff et al., 2013). Más recientemente, la visión convencional de la nutrición mineral de los cultivos se está reformulando en torno a las interacciones planta-suelo mediadas biológicamente (Briat et al., 2020).

¿Qué suelo es mejor para la agricultura ecológica?

El suelo es una mezcla de minerales, gases, líquidos, materia orgánica y organismos que sustentan la vida. Suelo para la agricultura: El suelo favorable para la agricultura es el suelo margoso. Tiene la misma cantidad de arcilla, arena y limo.

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¿Qué tipo de suelo es orgánico?

Una forma que puede ser más fácil de pensar es sustituir la palabra «orgánico» por la palabra «vivo». El suelo orgánico es un suelo creado por la descomposición de materiales vegetales y animales para crear un mini-ecosistema rico en nutrientes y minerales con microorganismos que alimentan y devuelven la vida al suelo.

Suelo orgánico

En los sistemas de agricultura ecológica, la fertilidad del suelo implica cosas que van más allá de proporcionar a las plantas macro y micronutrientes. La fertilidad del suelo depende principalmente de las plantas, la materia orgánica del suelo y la biología del suelo. La agricultura ecológica aumenta la fertilidad del suelo mejorando sus propiedades físicas, biológicas y químicas. Este método de cultivo tiene como objetivo principal mantener los nutrientes en sus depósitos naturales y en formas biodisponibles que puedan ser fácilmente absorbidas por las plantas, haciendo innecesaria la adición de fertilizantes químicos.

El suelo es el componente central del sistema de agricultura ecológica y la materia orgánica es fundamental para una gestión eficaz de la fertilidad del suelo. La materia orgánica del suelo contiene la mayoría de las reservas de nitrógeno, fósforo y azufre. La agricultura ecológica depende principalmente de la mineralización de los nutrientes de los residuos orgánicos o del suelo y de la solubilización de las fuentes de fertilizantes insolubles. Todo este proceso se produce con la ayuda de organismos del suelo como bacterias, hongos, nematodos y toda la gama de flora y fauna del suelo. La gestión orgánica de la fertilidad del suelo da lugar a un aumento de las reservas de nutrientes del suelo, a una liberación sostenida de nutrientes del suelo según las necesidades de las plantas y a cambios en los atributos físicos del suelo.

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Métodos de agricultura ecológica

Este boletín ofrece enfoques prácticos para mejorar el suelo mediante una gestión orgánica y ecológica. Estas prácticas dependen de los procesos biológicos. Aquí se proporciona información sobre cómo gestionar estos procesos y construir su suelo para una granja sostenible.

Un suelo de alta calidad es la columna vertebral de un cultivo sostenible. Un suelo bien gestionado favorece el crecimiento sano y vigoroso de las raíces, lo que mejora la resistencia de las plantas a las enfermedades del suelo. La construcción del suelo requiere un plan de gestión a largo plazo para mejorar la materia orgánica del suelo, alimentar los microbios beneficiosos del suelo y asegurar el suministro de nutrientes a las plantas. Este plan a largo plazo requiere que los agricultores supervisen sus prácticas de gestión a lo largo del tiempo y evalúen cómo afectan estas prácticas a la calidad del suelo.

Beneficios a corto plazo – Se dispone de los nutrientes adecuados para satisfacer las necesidades de los cultivos. – La mejora de la materia orgánica «activa» del suelo favorece la red alimentaria del mismo. – Se puede producir un desarrollo saludable de las raíces. – Se reduce la susceptibilidad de las plantas a las enfermedades y a las plagas de insectos.

Beneficios a largo plazo – La materia orgánica del suelo se incrementa, favoreciendo un suelo resistente y saludable. – Se mejora la porosidad del suelo, mejorando la infiltración del agua. – Aumenta la capacidad de retención de agua del suelo; esto es especialmente importante en los suelos arenosos. – La mejora de la resistencia a la erosión conserva la materia orgánica en la capa superior del suelo. – La mejora del secuestro de carbono del suelo contribuye a la lucha contra el cambio climático.

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Arena

Cuando uno entra en cualquier mercado de agricultores, es recibido con carteles que dicen «Orgánico certificado» en letras gruesas. A pesar de ser mucho más cara que sus homólogos no ecológicos, la agricultura ecológica se ha convertido en el tipo de agricultura alternativa más popular, no solo en Estados Unidos, sino también a nivel mundial.

Según el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), en 2012, la agricultura ecológica representaba el 3% de las ventas totales dentro de la industria alimentaria del país. Incluso en países europeos como Finlandia, Austria y Alemania, los gobiernos se han ocupado de poner en marcha planes y políticas que pretenden dedicar el 20% de la superficie a la agricultura ecológica. En el sur de Asia, Bután tiene planes ambiciosos para convertirse en 100% ecológico en 2020. Por su parte, Sikkim, un estado del noreste de la India, ha conseguido convertirse en 100% ecológico en 2016.

El cambio gradual hacia la agricultura ecológica se debe principalmente a que, como consumidores, estamos cada vez más preocupados por el impacto en la salud del consumo accidental de pesticidas y fertilizantes químicos. En la década de 1990, el Departamento de Agricultura de Estados Unidos estandarizó por primera vez el significado del término «orgánico»: básicamente, los agricultores no utilizan ningún tipo de fertilizantes sintéticos, pesticidas, herbicidas o fungicidas para cultivar sus productos.

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