En que alimentos encontramos las vitaminas liposolubles

Significado de las vitaminas liposolubles

Las vitaminas liposolubles, A, D, E y K, se almacenan en el organismo durante largos periodos de tiempo y, por lo general, suponen un mayor riesgo de toxicidad que las vitaminas hidrosolubles cuando se consumen en exceso. Una dieta normal y equilibrada no provocará toxicidad en personas por lo demás sanas. Sin embargo, tomar suplementos vitamínicos que contengan megadosis de vitaminas A, D, E y K puede provocar toxicidad.

Los problemas de salud, como la enfermedad inflamatoria intestinal (EII), la pancreatitis crónica y la fibrosis quística, pueden disminuir la absorción de las grasas y, a su vez, la absorción de las vitaminas A, D, E y K. Consulte a un profesional médico sobre cualquier problema de salud que pueda interferir en la absorción de las vitaminas.

La vitamina A, también llamada retinol, tiene muchas funciones en el organismo. Además de ayudar a los ojos a adaptarse a los cambios de luz, la vitamina A desempeña un papel importante en el crecimiento de los huesos, el desarrollo de los dientes, la reproducción, la división celular, la expresión genética y la regulación del sistema inmunitario. La piel, los ojos y las membranas mucosas de la boca, la nariz, la garganta y los pulmones dependen de la vitamina A para mantenerse húmedos. La vitamina A es también un importante antioxidante que puede desempeñar un papel en la prevención de ciertos cánceres.

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Reimpresiones y permisosSobre este artículoCite este artículoYouness, R.A., Dawoud, A., ElTahtawy, O. et al. Vitaminas liposolubles: revisión actualizada de su papel y orquestación en la nutrición humana a lo largo del ciclo vital con diferencias de sexo.

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Las vitaminas liposolubles son

Las vitaminas y los minerales son sustancias que se encuentran en los alimentos que comemos. Tu cuerpo las necesita para funcionar correctamente, para que crezcas y te mantengas sano. En lo que respecta a las vitaminas, cada una tiene una función especial. Por ejemplo:

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Las vitaminas liposolubles se alegran de permanecer almacenadas en tu cuerpo durante mucho tiempo. Luego, cuando llega el momento de utilizarlas, unos portadores especiales en tu cuerpo las llevan a donde se necesitan. Las vitaminas A, D, E y K son todas vitaminas liposolubles.

Las vitaminas hidrosolubles son diferentes. Estas vitaminas se disuelven en agua. Cuando comes alimentos que tienen vitaminas hidrosolubles, éstas no se almacenan en tu cuerpo. En cambio, viajan por el torrente sanguíneo. Lo que el cuerpo no utiliza sale cuando se orina (pis).

Por lo tanto, las vitaminas hidrosolubles deben sustituirse a menudo porque no se quedan en el cuerpo. Este grupo de vitaminas incluye la vitamina C y el gran grupo de vitaminas B: B1 (tiamina), B2 (riboflavina), niacina, B6 (piridoxina), ácido fólico, B12 (cobalamina), biotina y ácido pantoténico.

Comentarios

Las vitaminas y los minerales se mezclan, pero son muy diferentes. Las vitaminas son sustancias orgánicas producidas por plantas o animales. Suelen llamarse «esenciales» porque no se sintetizan en el organismo (excepto la vitamina D) y, por tanto, deben proceder de los alimentos.

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Las vitaminas se dividen en dos categorías: hidrosolubles -lo que significa que el cuerpo expulsa lo que no absorbe- y liposolubles, donde las cantidades sobrantes se almacenan en el hígado y los tejidos grasos como reservas. Las vitaminas hidrosolubles son las ocho vitaminas B (B-1, B-2, B-3, B-5, B-6, B-7, B-9 y B-12) y la vitamina C. Las vitaminas liposolubles son la A, la D, la E y la K.

Hay muchos minerales, pero algunos son necesarios para una salud óptima. Los minerales se dividen en dos grupos: principales y traza. Los principales no son necesariamente más importantes que los oligoelementos, pero significa que hay mayores cantidades en el cuerpo.

Las directrices federales sugieren cantidades mínimas diarias de vitaminas y minerales principales. Sin embargo, a no ser que necesites aumentar la ingesta de algunos específicos por una deficiencia u otra razón médica, seguir tantas cifras puede resultar confuso.

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