Demasiada vitamina b6
Seraphina es una escritora de salud independiente con experiencia como dietista registrada. Aspectos destacados: Licenciada en Nutrición y Dietética (con matrícula de honor) Ejerció como dietista durante 3 años antes de lanzarse a escribir historias de salud y bienestar publicadas en Self, The Paper Gown, HuffPost, Well + Good y Health
El cuerpo no puede almacenar las vitaminas B durante mucho tiempo, por lo que es necesario reponerlas regularmente a través de la dieta. Por suerte, los alimentos con vitamina B suelen contener más de una vitamina B. Por ejemplo, varios alimentos con vitamina B6, como el salmón, el pollo y el arroz integral, son también buenas fuentes de otras vitaminas B. Si no tienes una enfermedad digestiva o una dieta restrictiva, dice Kalsi, es probable que puedas obtener suficiente cantidad de la mayoría de las vitaminas B comiendo una variedad de alimentos cada semana.
Los únicos casos en los que un dietista o un médico podrían preocuparse por ciertos niveles de vitamina B serían si no comes proteínas animales o si estás planeando quedarte embarazada. Las personas que no comen carne suelen tener que buscar opciones de alimentos fortificados, como los cereales fortificados o el tofu, para conseguir la VD de B12, dice Kalsi, o puede que se les anime a tomar un suplemento. Si está planeando un embarazo, se le puede aconsejar que tome un suplemento de B9 (ácido fólico) que contenga el 100% de la VD y que también coma alimentos ricos en B9, porque el desarrollo del tubo neural del bebé (que más tarde se convertirá en la médula espinal, la columna vertebral, el cerebro y el cráneo) depende de esto.
¿Qué alimentos son más ricos en vitamina B6?
Las fuentes más ricas en vitamina B6 son el pescado, el hígado de ternera y otras vísceras, las patatas y otras verduras con almidón, y la fruta (que no sea cítrica). En Estados Unidos, los adultos obtienen la mayor parte de la vitamina B6 de los cereales enriquecidos, la carne de vacuno, las aves de corral, las verduras con almidón y algunas frutas no cítricas [1,3,5].
¿Cuáles son los síntomas de un nivel bajo de B6?
En los adultos, la carencia de vitamina B6 puede provocar una inflamación de la piel (dermatitis) y una erupción roja, grasa y escamosa. Las manos y los pies pueden sentirse entumecidos y con punzadas, como alfileres y agujas. La lengua puede estar dolorida y enrojecida, y pueden formarse grietas en las comisuras de la boca. Las personas pueden estar confusas o irritables.
¿Qué causa la deficiencia de B6?
Las personas que padecen una enfermedad renal o condiciones que impiden que el intestino delgado absorba los nutrientes de los alimentos (síndromes de malabsorción) son más propensas a tener una deficiencia de vitamina B-6. Ciertos trastornos autoinmunes, algunos medicamentos para la epilepsia y la dependencia del alcohol también pueden provocar una deficiencia de vitamina B-6.
Beneficios de la vitamina b6
Alina BradfordContribuidor de Live ScienceAlina Bradford es escritora colaboradora de Live Science. Durante los últimos 16 años, Alina ha cubierto todo tipo de temas, desde el ébola hasta los androides, escribiendo artículos sobre salud, ciencia y tecnología para las principales publicaciones. Cuenta con múltiples certificaciones en materia de salud, seguridad y salvamento por la Universidad Estatal de Oklahoma. El objetivo de Alina en la vida es probar tantas experiencias como sea posible. Hasta la fecha, ha sido bombera voluntaria, despachadora, profesora sustituta, artista, conserje, autora de libros infantiles, pizzera, coordinadora de eventos y mucho más.
Dosis de vitamina b6 para la neuropatía
La vitamina B6 es una vitamina hidrosoluble presente de forma natural en muchos alimentos, añadida a otros y disponible como suplemento dietético. Es el nombre genérico de seis compuestos (vímeros) con actividad de vitamina B6: piridoxina, un alcohol; piridoxal, un aldehído; y piridoxamina, que contiene un grupo amino; y sus respectivos ésteres de 5′-fosfato. El piridoxal 5′ fosfato (PLP) y la piridoxamina 5′ fosfato (PMP) son las formas coenzimáticas activas de la vitamina B6 [1,2]. Una proporción considerable de la piridoxina presente de forma natural en frutas, verduras y cereales existe en formas glicosiladas que presentan una biodisponibilidad reducida [3].
La vitamina B6 en forma de coenzima desempeña una amplia variedad de funciones en el organismo y es extremadamente versátil, con participación en más de 100 reacciones enzimáticas, la mayoría relacionadas con el metabolismo de las proteínas [1]. Tanto la PLP como la PMP intervienen en el metabolismo de los aminoácidos, y la PLP también participa en el metabolismo de las unidades de un carbono, los hidratos de carbono y los lípidos [3]. La vitamina B6 también desempeña un papel en el desarrollo cognitivo a través de la biosíntesis de neurotransmisores y en el mantenimiento de los niveles normales de homocisteína, un aminoácido en la sangre [3]. La vitamina B6 interviene en la gluconeogénesis y la glucogenolisis, en la función inmunitaria (por ejemplo, favorece la producción de linfocitos e interleucina 2) y en la formación de hemoglobina [3].
Síntomas de toxicidad de la B6
La vitamina B6, o piridoxina, es una vitamina hidrosoluble que se encuentra de forma natural en muchos alimentos, así como añadida a alimentos y suplementos. El fosfato de piridoxal 5′ (PLP) es la forma coenzimática activa y la medida más común de los niveles de B6 en sangre en el organismo. El PLP es una coenzima que ayuda a más de 100 enzimas a realizar diversas funciones, como la descomposición de las proteínas, los hidratos de carbono y las grasas; el mantenimiento de niveles normales de homocisteína (ya que unos niveles elevados pueden causar problemas cardíacos); y el apoyo a la función inmunitaria y la salud cerebral.
RDA: La ración dietética recomendada (RDA) para los hombres de 14 a 50 años es de 1,3 mg diarios; mayores de 51 años, 1,7 mg. La CDR para las mujeres de 14 a 18 años es de 1,2 mg; de 19 a 50 años, 1,3 mg; y de 51 años en adelante, 1,5 mg. Para el embarazo y la lactancia, la cantidad aumenta a 1,9 mg mcg y 2,0 mg, respectivamente. [1]
UL: Un nivel de ingesta superior tolerable (UL) es la dosis diaria máxima que probablemente no cause efectos secundarios adversos en la población general. El UL para adultos de 19 años o más es de 100 mg diarios, con cantidades ligeramente menores en niños y adolescentes. Esta cantidad sólo puede alcanzarse tomando suplementos. A veces se recetan cantidades aún mayores de suplementos de vitamina B6 por razones médicas, pero bajo la supervisión de un médico, ya que un exceso de vitamina B6 puede causar toxicidad. [1,2]
