Alimentos ricos en vitamina b8

¿Sabías que todos necesitamos inositol (a veces llamado vitamina B8) en pequeñas cantidades a diario? Entre otras cosas, se sabe que el inositol ayuda a combatir la diabetes y el síndrome de ovario poliquístico.  Descubramos la lista de alimentos con alto contenido en inositol.

El inositol no está reconocido oficialmente como una vitamina, porque es sintetizado a partir de la glucosa por las bacterias de nuestro intestino. Aunque el inositol se sintetiza en el cuerpo, los seres humanos necesitan fuentes externas de inositol.  Las formas más comunes de inositol son el mio-inositol y el d-chiro inositol.  Los estudios indican que la mayor cantidad de mio-inositol se encuentra en las frutas y verduras frescas (a diferencia de los alimentos congelados o enlatados).

Las investigaciones han indicado que la ingesta regular de inositol ayuda en la prevención y el tratamiento de ciertas complicaciones relacionadas con la diabetes. Los estudios también han demostrado que el inositol, cuando se toma en el primer trimestre del embarazo, parece reducir el riesgo de diabetes gestacional en las mujeres embarazadas obesas. El inositol también reduce el riesgo de padecer el síndrome de ovario poliquístico. Otros beneficios del inositol son la protección contra el cáncer de colon, la eficacia para la pérdida de peso y el alivio de los síntomas del estrés y la depresión.

Cuánto inositol hay en un plátano

El inositol, o más exactamente el mio-inositol, es un azúcar carbocíclico que abunda en el cerebro y en otros tejidos de los mamíferos; media la transducción de señales celulares en respuesta a una variedad de hormonas, neurotransmisores y factores de crecimiento y participa en la osmorregulación[2].

Es un alcohol de azúcar con la mitad de dulzor que la sacarosa (azúcar de mesa). Se produce de forma natural en el cuerpo humano a partir de la glucosa. Un riñón humano produce unos dos gramos al día. Otros tejidos también lo sintetizan, y la mayor concentración se encuentra en el cerebro, donde desempeña un papel importante al hacer que otros neurotransmisores y algunas hormonas esteroides se unan a sus receptores[3] El inositol se promueve como suplemento dietético en el tratamiento del síndrome de ovario poliquístico (SOP). Sin embargo, sólo existen pruebas de muy baja calidad sobre su eficacia en el aumento de la fertilidad para la FIV en mujeres con SOP[4].

El mio-nositol desempeña un papel importante como base estructural de una serie de mensajeros secundarios en las células eucariotas, los diversos fosfatos de inositol. Además, el inositol es un componente importante de los lípidos estructurales fosfatidilinositol (PI) y sus diversos fosfatos, los lípidos fosfatidilinositol fosfato (PIP).

Inositol en la carne

El inositol es un azúcar natural que se encuentra en muchos de los alimentos que comemos. Puede imitar a la insulina, lo que ha demostrado mejorar el nivel de azúcar en la sangre y, por tanto, prevenir la diabetes en las personas con SOP (Nordio y Proietti, 2012).

También puede ayudar a gestionar los niveles de hormonas sexuales masculinas (andrógenos) presentes en quienes padecen SOP, por lo que ayuda a aliviar muchos efectos secundarios del SOP, como el hirsutismo (vello facial de aspecto masculino), la inconsistencia o ausencia de la menstruación y la fertilidad, y el acné (Wojciechowska et al, 2019).

En 1980, dos investigadores examinaron el contenido de mio-inositol de 487 alimentos, incluyendo (pero no limitándose a) productos lácteos; una comparación de frutas y verduras frescas, enlatadas y congeladas; zumos de frutas; diferentes tipos de pan; diferentes cereales; diferentes tipos de carne, incluyendo embutidos; condimentos; bebidas; ¡e incluso una gran cantidad de postres!

La conclusión: encontraron las mayores concentraciones de mio-inositol en las frutas, las judías, los cereales y los frutos secos, con una preferencia por las frutas y verduras frescas sobre las congeladas o enlatadas (Clements & Darnell).

Hígado

El inositol puede sonar como una palabra inventada para aquellos que nunca han oído hablar de él. La primera vez que nos topamos con la palabra, nos sonó un poco a una sustancia misteriosa que los Vengadores necesitaban para salvar al mundo de la destrucción total. Sin embargo, la buena noticia es que no se trata de eso. En realidad, es una molécula parecida a una vitamina que es un componente importante de las membranas celulares y que actúa como mensajero químico en el cuerpo, transmitiendo información sobre hormonas como la insulina y ciertas hormonas sexuales. Se ha demostrado que aumentar la ingesta de inositol mejora la sensibilidad a la insulina y ayuda al cuerpo a mantener niveles saludables de andrógenos, testosterona y hormona luteinizante. Debido a estas propiedades de regulación hormonal, puede ser muy útil para promover la función ovárica y la salud reproductiva.1-3

Así que tal vez ahora le guste el sonido de esta sustancia antes misteriosa y le gustaría saber cómo obtener más de ella. El inositol se encuentra en muchos alimentos de origen vegetal, puede ser sintetizado por el cuerpo, y puede ser fabricado en un laboratorio y tomado en forma de suplemento. Hoy nos centraremos en cómo aumentar la ingesta de inositol a través de los alimentos. Ciertos alimentos son muy ricos en inositol, y otros no tienen casi nada; echemos un vistazo a los alimentos en los que deberías centrarte si quieres tener mucho inositol en tu dieta.