Probiótico diario

Dado que hay mucha confusión respecto a este tema e incluso muchos profesionales siguen recomendando tomar probióticos en ayunas, vamos a intentar averiguar cuál es el mejor momento del día para ingerirlos.

Como sabemos que cuanto más ácido es el estómago más perjudicial puede ser para las bacterias probióticas, la respuesta a la pregunta anterior es muy sencilla: debemos tomar probióticos cuando el estómago está menos ácido.

La acidez del estómago se describe en términos de pH: cuanto más bajo sea el pH del estómago, mayor será la acidez, mientras que un pH más alto significa que el estómago es menos ácido y más amigable para las bacterias probióticas.

No es una buena idea tomar probióticos con el estómago vacío debido a que el pH es muy bajo (el estómago es más ácido) lo que hace que las bacterias tengan menos posibilidades de sobrevivir. Durante el ayuno (cuando el estómago está vacío), el estómago es más ácido, con un pH de alrededor de 2. Después de una comida, el pH del estómago se eleva a un valor de entre 4 y 6 (dependiendo del tipo de comida) que es mucho menos ácido y se acerca a la neutralidad (7). Como resultado, hay muchas más posibilidades de que los probióticos sobrevivan.

Sobredosis de vitaminas

Los probióticos son microorganismos vivos que se encuentran de forma natural en su sistema digestivo. Estos microorganismos viven principalmente en el intestino y trabajan de forma sinérgica para ayudar a su cuerpo a funcionar correctamente. Los probióticos también están disponibles en algunos alimentos y como suplementos comerciales para la salud digestiva. Si lee la etiqueta de un suplemento probiótico, puede observar que hay recomendaciones contradictorias. Algunos fabricantes recomiendan tomar los probióticos con las comidas, mientras que las etiquetas de otros productos pueden indicarle que los tome después de las comidas.

Las recomendaciones contradictorias que se encuentran en los productos probióticos comerciales pueden causar confusión sobre cuándo tomar el probiótico. Los investigadores intentaron acabar con la confusión estudiando el impacto de tomar probióticos antes, con y después de las comidas. Descubrieron que las bacterias de los suplementos sobrevivían mucho mejor cuando se tomaban con o 30 minutos antes de una comida. También descubrieron que la grasa de la dieta mejoraba la supervivencia de las bacterias. Además, tomar un probiótico con un 1% de leche era más eficaz que tomarlo con zumo o agua. El estudio se publicó en la edición de diciembre de 2001 de la revista «Beneficial Microbes».

El mejor momento para tomar probióticos

Después de decidir qué suplemento probiótico ofrece las cepas beneficiosas que se ajustan a sus objetivos de salud, puede considerar a qué hora del día tomarlo. ¿Es mejor tomar un suplemento probiótico con el estómago vacío? ¿O tal vez deba tomarse con la comida?

Los ácidos estomacales ayudan a digerir los hidratos de carbono y las proteínas, pero también eliminan los patógenos y los virus que pueden viajar con los alimentos y las bebidas. Tienen un propósito. Por desgracia, los ácidos también matan a los microorganismos beneficiosos, dependiendo del tipo. La acidez se mide en valores de pH. El sistema digestivo humano tiene niveles de pH variables: El estómago tiene un pH de 1-3, mientras que el intestino delgado y el grueso tienen rangos de pH de 6-7.

Se sugiere entonces que los probióticos atraviesen el medio inhóspito lo más rápido posible. Tomar un probiótico con alimentos o una comida puede ralentizar ese paso, matando más probióticos. Pero una comida también puede aumentar el pH del estómago, dando a los probióticos un paso más seguro. Por otro lado, una comida también puede desencadenar la producción de enzimas digestivas y sales biliares, afectando a la viabilidad de los probióticos.

Probiótico intestinal

Las investigaciones demuestran que el mejor momento para tomar un probiótico es a primera hora de la mañana, antes de desayunar o antes de acostarse por la noche. Los probióticos son más eficaces cuando se toman con el estómago vacío. Tomar probióticos al menos 30 minutos antes de una comida reducirá el tiempo que tardan las bacterias buenas en llegar al intestino.

Factores ambientales como el estrés, los alimentos procesados, las sustancias químicas presentes en el agua y los alimentos, la contaminación, la radiación y ciertos medicamentos pueden afectar negativamente a la diversidad y el número de bacterias buenas en el intestino.

El estómago está diseñado para eliminar las bacterias malas y los virus que puedan entrar en el cuerpo a través de los alimentos y el agua. Para las bacterias probióticas, esto es una mala noticia, ya que la exposición prolongada al ácido estomacal las mata.

El objetivo es que los probióticos pasen por el ácido del estómago lo más rápido posible.    Para ello, se recomienda tomar los probióticos idealmente con el estómago vacío (es decir, 2-3 horas después de la última comida y 30 minutos antes de la siguiente), para que las bacterias probióticas puedan desplazarse por el estómago lo más rápido posible.