Lista de productos ecológicos del Usda
La desinformación sobre la producción de alimentos orgánicos está en todas partes. Esta sección de preguntas y respuestas espera aclarar algunas de las preguntas sobre lo que está y no está permitido en la agricultura orgánica para controlar las plagas que dañan los cultivos.
R: Los plaguicidas naturales o no sintéticos están permitidos por las Normas Orgánicas Nacionales del USDA. Estas mismas normas prohíben la mayoría de los plaguicidas sintéticos o artificiales, por ejemplo, el glifosato (Roundup®). Un ejemplo de plaguicida no sintético es un hongo microscópico de origen natural que se utiliza para infectar y combatir insectos específicos.
Las normas ecológicas prohíben el uso de la mayoría de los plaguicidas sintéticos, sin embargo, en circunstancias muy especiales el Programa Nacional Ecológico permite el uso de plaguicidas sintéticos bajo aplicaciones muy controladas. La lista de excepciones a la norma de «no sintéticos» se llama Lista Nacional de Sustancias Permitidas y Prohibidas y es publicada por el USDA.
Según la Asociación de Comercio Ecológico, la Lista Nacional puede considerarse como la «caja de herramientas restringida» para los agricultores y manipuladores ecológicos, que sólo debe utilizarse en circunstancias muy especiales. Por ley, son herramientas necesarias ampliamente reconocidas como seguras y para las que no existen alternativas naturales. Los agricultores ecológicos tienen acceso restringido a 25 productos sintéticos activos para el control de plagas, mientras que más de 900 están registrados para su uso en la agricultura convencional. Estos productos pesticidas permitidos tienen niveles de toxicidad tan bajos que la EPA los considera «exentos de tolerancia».
¿Qué productos químicos están aprobados para la agricultura ecológica?
P: ¿Están permitidos los pesticidas en la agricultura ecológica? R: Los pesticidas naturales o no sintéticos están permitidos por las normas nacionales de agricultura ecológica del USDA. Estas mismas normas prohíben la MAYORÍA de los pesticidas sintéticos o artificiales, por ejemplo, el glifosato (Roundup®).
¿Cuál es la norma de la FDA para los productos ecológicos?
Los productos vendidos, etiquetados o representados como ecológicos deben tener al menos un 95% de contenido ecológico certificado. Los productos vendidos, etiquetados o presentados como «hechos con» productos ecológicos deben tener al menos un 70% de contenido ecológico certificado. El sello ecológico del USDA no puede utilizarse en estos productos.
¿Qué es 100% ecológico?
«100 por ciento ecológico»
Se utiliza para etiquetar cualquier producto que contenga ingredientes 100 por ciento orgánicos (excluyendo la sal y el agua, que se consideran naturales) La mayoría de los cultivos agrícolas crudos, sin procesar o mínimamente procesados pueden ser etiquetados como «100 por ciento orgánicos» PDP: Puede incluir el sello orgánico del USDA y/o la declaración de 100 por ciento orgánico.
Lista nacional de sustancias permitidas en los productos ecológicos certificados
¿Se pueden utilizar plaguicidas en la agricultura ecológica? Los productos utilizados en la agricultura ecológica, ¿son buenos para la salud humana? ¿Protegen mejor el medio ambiente? Estas cuestiones son bastante controvertidas. Mientras que algunos sostienen que los pesticidas están totalmente prohibidos en la agricultura ecológica, otros creen que algunos están permitidos. Los plaguicidas están autorizados en la agricultura ecológica, pero son plaguicidas diferentes a los utilizados en la agricultura convencional. Averigüemos qué ocurre aquí.
En contra de la creencia popular, la agricultura ecológica sí utiliza pesticidas. Más de un centenar de fertilizantes e insumos (pesticidas, insecticidas o fungicidas) están autorizados por la normativa de agricultura ecológica en Europa y Estados Unidos.
La lista completa se encuentra en el Reglamento (CE) nº 889/2008 de la Comisión Europea. Incluye materiales como compost y estiércol, pero también insumos o plaguicidas como el fosfato aluminocálcico, el sulfato de magnesio, el cloruro de sodio, el polisulfuro de calcio, el sulfato de cobre y muchos otros que pueden utilizarse.
La principal diferencia entre los insumos utilizados en la agricultura convencional es que los utilizados en la agricultura ecológica deben ser de origen vegetal, animal, microbiano o mineral, salvo que no se disponga de productos o sustancias de dichas fuentes en cantidades o calidades suficientes o que no se disponga de alternativas» (según el artículo 16 apartado 2 b) del Reglamento 834/2007 del Consejo). Lo que significa que las moléculas utilizadas en la agricultura ecológica deben ser materiales «de origen natural» sintetizados por los servicios del ecosistema. Pero cuidado, que algo sea de origen natural no significa que no sea tóxico.
Normas ecológicas del Usda
El término «producto agrícola» significa cualquier mercancía o producto agrícola, ya sea crudo o procesado, incluyendo cualquier mercancía o producto derivado del ganado que se comercializa en los Estados Unidos para el consumo humano o del ganado.
El término «agente certificador» significa el director ejecutivo de un Estado o, en el caso de un Estado que prevea la elección en todo el Estado de un funcionario que sea el único responsable de la administración de las operaciones agrícolas del Estado, dicho funcionario, y cualquier persona (incluidas las entidades privadas) que esté acreditada por el Secretario como agente certificador con el fin de certificar una granja u operación de manipulación como granja u operación de manipulación ecológica certificada de acuerdo con este capítulo.
El término «granja orgánica certificada» significa una granja, o parte de una granja, o un sitio donde se producen productos agrícolas o ganado, que está certificado por el agente certificador en virtud de este capítulo como la utilización de un sistema de agricultura orgánica como se describe en este capítulo.
Programa nacional de agricultura ecológica
La norma básica de la agricultura ecológica es permitir las sustancias naturales y prohibir las sintéticas. Sin embargo, para el ganado, como estas vacas sanas, las vacunas desempeñan un papel importante en la salud de los animales, sobre todo porque la terapia con antibióticos está prohibida. (Foto por cortesía de Pleasantview Farm, una granja lechera ecológica certificada en Ohio)
Las normas ecológicas están diseñadas para permitir el uso de sustancias naturales en la agricultura ecológica y prohibir las sustancias sintéticas. La Lista Nacional de Sustancias Permitidas y Prohibidas -un componente de las normas ecológicas- enumera las excepciones a esta regla básica.
Los miembros del NOSB deben utilizar criterios específicos a la hora de votar, incluyendo la necesidad de la sustancia y sus impactos en la salud humana y el medio ambiente. En casos específicos, el NOSB también vota para permitir versiones no orgánicas de una sustancia si no está disponible en forma orgánica en una escala lo suficientemente grande como para apoyar la agricultura orgánica.
Algunas sustancias sintéticas figuran como excepciones a la norma básica y se permite su uso en la agricultura ecológica. Por ejemplo, las feromonas se han utilizado durante mucho tiempo como una forma eficaz y no tóxica de «confundir» a los insectos que de otro modo podrían infestar los cultivos ecológicos, especialmente la fruta. Del mismo modo, las vacunas para animales son importantes herramientas de prevención de muchas enfermedades infecciosas, especialmente porque la terapia con antibióticos está prohibida en la ganadería ecológica.
