Restaurante japonés de Tokio

Phil se encuentra con Dave Spector y disfrutan de unos pinchos de anguila a la barbacoa en un callejón tipo «blade runner» llamado Memory Lane. El callejón es conocido por estos bares diminutos, sin baños, lo que hace que el apodo de «callejón de la orina» sea evidente: 〒160-0023 東京都新宿区西新宿1-2

Phil cena con Sam Oda. Disfrutan de un elaborado menú de degustación que gira en torno al tema de la naturaleza. Incluye un pan horneado en la mesa servido con «mantequilla de musgo»: 2 Chome-6-15 Minamiaoyama, Minato City, Tokio 107-0062, Japón

Phil se encuentra con la escritora gastronómica Yukari Sakamoto en unos grandes almacenes tradicionales japoneses. Van probando bocados de cada estación, incluido un vendedor de piezas de fruta «perfecta» que cuesta una fortuna. Como consuelo, recogen unas uvas, una tarta de frutas y una caja bento con un montón de sabrosas golosinas.Dirección: 2 Chome-4-1 Nihonbashi, Ciudad de Chuo, Tokio 103-8265, Japón

Phil vuelve a reunirse con la estrella de la televisión japonesa Dave Spector para disfrutar de una comida tradicional omakase del chef Yosuke Imada. Los trozos incluyen, Toro (atún graso), Uni, caballa, e incluso algunos camarones muy vivos! Dirección: 8 Chome-7-6 Ginza, Ciudad de Chuo, Tokio 104-0061, Japón

El mejor restaurante japonés de Barcelona

RECOMENDADO: Los mejores programas japoneses con subtítulos en inglés en NetflixUn festín para los ojosNetflixSal, grasa, ácido, calor (Episodio: Sal)’Sal, grasa, ácido, calor’ es una serie de Netflix de cuatro partes que explora los fundamentos de la cocina con el chef Samin Nosrat. En el segundo episodio, «Salt», Nosrat viaja a Japón para explorar la sal como ingrediente y condimento en la cocina japonesa. Guiado por Yuri Nomura, del renombrado restaurante «de la granja a la mesa» de Tokio, junto con la autora de libros de cocina y residente en Japón desde hace mucho tiempo Nancy Hachisu, Nosrat visita una granja de sal en Hiroshima y conoce a un maestro del miso orgánico y a un fabricante de salsa de soja de quinta generación.

Siga el viaje de Nosrat y descubra cómo la sal japonesa se elabora a partir de algas, que el miso sirve para mucho más que una sopa y que la verdadera salsa de soja puede tener un sabor rico y acaramelado.Foto: NetflixChef’s Table (Episodio: Niki Nakayama)La palabra japonesa kuyashii describe el sentimiento cuando alguien te desprecia y tienes el ardiente deseo de triunfar para demostrar que se equivocan; también describe la motivación de Niki Nakayama como chef, como muestra este episodio de Chef’s Table.

Tienda de comida japonesa cerca de mí

Barcelona es una ciudad apasionante, y un lugar maravilloso para vivir: hay costa y montaña; está bien comunicada, hay toneladas de opciones en cultura y entretenimiento; es lo suficientemente grande como para no aburrirse nunca y lo suficientemente pequeña como para no ser agotadora y hostil… Pero, oye, ¡todavía se permite echar de menos el hogar a veces! Por mucho que nos guste el lugar que hemos elegido como hogar, temporal o permanente, un expatriado siempre tiene dos hogares: el elegido y aquel en el que creció. Así que, para que tu hogar elegido sea aún más acogedor para ti, hemos preparado un artículo sobre las mejores tiendas de comestibles internacionales de Barcelona.

Puede que la cocina española sea deliciosa, pero no hay nada de malo en buscar un sabor de casa o, por qué no, alguna experiencia internacional distinta a la nuestra. Una de las partes buenas del mundo globalizado es poder probar y apreciar la comida de todo el mundo sin tener que ir muy lejos, y los supermercados de comida extranjera son una prueba de ello.

Los expatriados de Estados Unidos pueden encontrar todas sus delicias dulces en Taste of America: Pop Tarts, glaseado de vainilla y chocolate, mezcla para tartas, mantequilla de cacahuete, Reese’s cups, chocolate Hershey, Quakers… No tienen muchos ingredientes para cocinar, pero seguro que satisfacen algunos de esos antojos dulces que tanto te hacen añorar. Hay dos locales, uno en la calle Balmes 332 y otro en la calle Aragó 231.

Tokyo ya barcelona tienda alimentos japoneses
del momento

Desde que estoy en Barcelona echo de menos la cocina casera de mi madre y comer comida asiática en un restaurante no es lo que prefiero (¡la cocina de mi madre es mucho mejor!). Así que quería cocinar por mí misma platos como el arroz cantonés, el curry o incluso simplemente los fideos. La primera parte de la misión fue encontrar todas las cosas que necesitaba para cocinar, y especialmente la salsa de soja (que como sabes es la base de la cocina asiática) y la salsa de pescado (la salsa de pescado se puede sustituir por sal si no te gusta su olor, pero no garantizo que el sabor sea el mismo). La salsa de soja y los ingredientes básicos para las recetas asiáticas se pueden encontrar en diferentes tiendas europeas como Carrefour Market o Al Campo, pero el precio y la marca serán diferentes.

Pero para el resto de ingredientes estamos aquí para ayudarte y hemos listado las principales tiendas de alimentación chinas y japonesas para conseguir comida china en Barcelona. Cuando vas a este tipo de tiendas puedes encontrar cosas interesantes, a veces puede que no entiendas muy bien de qué se trata pero ¡sólo tienes que probar! Es realmente divertido comprar algunas cosas al azar y probarlas – a veces te llevarás una buena sorpresa pero otras veces puede ser mala.