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¿Está sorprendido? Es cierto. Con las sustituciones adecuadas, puedes seguir disfrutando de una deliciosa comida sin gluten ni lácteos. Puede ser confuso saber qué sustituciones utilizar cuando se elimina por primera vez el gluten o los lácteos. Y no me hagas hablar del coste de los ingredientes. Tengo un par de recursos para ayudarte en tu camino:
Una vez que hayas encontrado tus ingredientes, probablemente te estés preguntando qué recetas sin gluten y sin lácteos debes preparar. ¿Cómo puedes estar seguro de que tus nuevas recetas saldrán bien? He pasado mucho tiempo probando y testando recetas sin ingredientes lácteos y sin gluten, y estoy encantada de compartir estas recetas contigo. Son aptas para la familia y muy deliciosas.
Estas recetas son fáciles de hacer y no toman mucho tiempo – ya sea que usen la olla de cocción lenta, o son bastante rápidas de preparar en la estufa. Me encanta mantener las cosas tan simples como sea posible por aquí. Estas comidas son rápidas, sencillas, sabrosas y sin gluten ni lácteos.
Pastel de pavo – Esta es una de mis recetas a prueba de tontos. Simplemente dore el pavo molido y las cebollas, haga una salsa simple, luego cubra con puré de papas y queso rallado sin lácteos. Después de unos minutos en el horno, ¡está listo! Una comida fácil y deliciosa.
¿Qué alimentos no contienen gluten ni lactosa?
Los frijoles, las legumbres, el tofu, la mayoría de los tipos de tempeh, la mayoría de las proteínas vegetales en polvo y algunas barritas de proteínas vegetales no contienen productos lácteos ni gluten.
¿Qué ocurre cuando no se consumen productos lácteos ni gluten?
Muchas personas experimentan una mejora del estado de ánimo, una reducción de los problemas de salud mental y un aumento de la energía al eliminar los lácteos y el gluten. No consumir gluten ni productos lácteos puede ser lo que necesitas para volver a sentirte tú mismo.
Las galletas de Mary «s gone
Si nunca tuviéramos hambre entre las comidas y necesitáramos un tentempié, la vida sería mucho más sencilla. Pero si eres tú o tu hijo el que necesita meriendas frecuentes SIN GLUTEN Y SIN LECHE, puede resultar tedioso encontrar variedad y opciones. Tengo opciones de bocadillos comprados en la tienda y hechos en casa que te permitirán picar libremente entre una gran variedad. ¡Póngase a merendar! La próxima vez que se produzca un ataque de merienda, ¡estarás preparado!
Mi hijo es alérgico al trigo y a los lácteos, y tengo amigos que son celíacos, así que conozco personalmente el dolor de tener que dar la vuelta a todos los productos de la tienda buscando desesperadamente opciones libres de alergia para alimentarlo. La mayoría de los bocadillos están llenos de productos lácteos y cargados de gluten. Espero que, tanto si tienes una dieta sin gluten, como si tienes una dieta sin productos lácteos sin gluten, o alguna otra restricción alimentaria, esta lista te ayude a encontrar opciones que puedas disfrutar, ya sea para un tentempié en el colegio, un tentempié después del colegio, un tentempié nocturno o cualquier momento del día en el que te entren ganas de comer. No quiero que tú o tus seres queridos se queden con hambre porque no pueden encontrar un tentempié seguro. Tengo de todo, desde barritas energéticas, aperitivos crujientes como palomitas, pretzels y patatas fritas, hasta cecina, fruta y mucho más. Esta larga lista de grandes ideas debería darte algo incluso para los comedores más exigentes. Hay una buena gama de alimentos que son un placer culpable (¡te estoy mirando a ti, Lays!) e ideas de aperitivos saludables. No dejes de compartir estas ideas de aperitivos gratis con tus amigos alérgicos.
Arroz con chocolate Liebers
La transición a una dieta sin gluten y sin lácteos puede parecer un salto intimidatorio, pero no tiene por qué serlo. De hecho, la mayoría de los alimentos integrales son naturalmente libres de gluten y productos lácteos, y las nuevas opciones de alimentos sin gluten y productos lácteos en las tiendas de comestibles están haciendo que sea más fácil que nunca encontrar alimentos que cumplan con los requisitos. Si te centras en todos los alimentos que puedes seguir comiendo, aprendes a leer la etiqueta de información nutricional, comprendes los ingredientes ocultos y encuentras sustitutos sin gluten ni lácteos para algunos de tus productos favoritos, puedes elaborar una dieta que se adapte a tus necesidades dietéticas sin sacrificar la comida deliciosa.
Una dieta sin lácteos ni gluten se explica por sí misma: hay que evitar los productos lácteos o derivados y los alimentos que contienen gluten. Algunas personas deben seguir una dieta sin gluten y sin lácteos debido a alergias o sensibilidades alimentarias, mientras que otras descubren que esta dieta alivia los problemas digestivos o les ayuda a sentirse con más energía.
La dieta típica estadounidense ha incluido históricamente muchos productos lácteos y de gluten, pero todavía hay muchas opciones de alimentos deliciosos que no contienen estos ingredientes. Además de alimentos integrales como frutas, verduras, frutos secos y granos sin trigo, casi todas las tiendas de comestibles tienen ahora una variedad de alternativas sin gluten y sin lácteos para sus alimentos favoritos.
Cómo comer sin gluten y sin lácteos en un restaurante
La transición a una dieta sin gluten y sin lácteos puede parecer un salto intimidatorio, pero no tiene por qué serlo. De hecho, la mayoría de los alimentos integrales son naturalmente libres de gluten y productos lácteos, y las nuevas opciones de alimentos sin gluten y productos lácteos en las tiendas de comestibles hacen que sea más fácil que nunca encontrar alimentos que cumplan con los requisitos. Si te centras en todos los alimentos que puedes seguir comiendo, aprendes a leer la etiqueta de información nutricional, comprendes los ingredientes ocultos y encuentras sustitutos sin gluten ni lácteos para algunos de tus productos favoritos, puedes elaborar una dieta que se adapte a tus necesidades dietéticas sin sacrificar la comida deliciosa.
Una dieta sin lácteos ni gluten se explica por sí misma: hay que evitar los productos lácteos o derivados y los alimentos que contienen gluten. Algunas personas deben seguir una dieta sin gluten y sin lácteos debido a alergias o sensibilidades alimentarias, mientras que otras descubren que esta dieta alivia los problemas digestivos o les ayuda a sentirse con más energía.
La dieta típica estadounidense ha incluido históricamente muchos productos lácteos y de gluten, pero todavía hay muchas opciones de alimentos deliciosos que no contienen estos ingredientes. Además de alimentos integrales como frutas, verduras, frutos secos y granos sin trigo, casi todas las tiendas de comestibles tienen ahora una variedad de alternativas sin gluten y sin lácteos para sus alimentos favoritos.
