Investigación en ciencia y tecnología de los alimentos
Los estudiantes de ciencias de la alimentación aprenden la ciencia y las habilidades para hacer productos alimenticios innovadores que no sólo están llenos de sabor y nutrición, sino que también son seguros y contribuyen a la salud de la comunidad mundial.
El Máster en Tecnología de los Alimentos, totalmente online y sin tesis, ofrece a los profesionales en activo la oportunidad de aprender de los expertos de la industria alimentaria y de los mejores investigadores en ciencia y tecnología de los alimentos. Obtenga más información en el sitio web del programa:
El Día de Acción de Gracias es la fiesta americana por excelencia de la comida. El cuarto jueves de noviembre, la gente de todo el país se sienta a la «mesa del buen comer» (o a la mesa plegable rota para los niños) y come lo mismo: copiosas cantidades de pavo. Los veganos y los vegetarianos pueden encontrar esta fiesta más difícil. ¿Qué puede comer una persona con una dieta basada en plantas en Acción de Gracias sin perderse la diversión de las fiestas?
Durante este seminario web público, el decano Nick Place repasará los logros del CAES en el último año natural y proporcionará información actualizada sobre nuestros objetivos para el futuro a medida que nos adentramos en el año 2023. Para saber más sobre dónde hemos estado, dónde estamos y hacia dónde vamos juntos, por favor regístrese en el evento.
Revista internacional de ciencia y tecnología de los alimentos
En términos básicos, la Ciencia y Tecnología de los Alimentos se ocupa de estudiar la composición de los alimentos y de buscar formas de perfeccionarlos. Los científicos de los alimentos realizan experimentos para mejorar la seguridad de los alimentos, aumentar el número de días que pueden permanecer comestibles, enriquecer el sabor de los alimentos e incluso añadir beneficios nutricionales a las cosas que comemos. Dado que la alimentación es un hábito común a todos nosotros, seguir la carrera de Ciencia y Tecnología de los Alimentos no es en absoluto una mala idea. Es lucrativa y seguirá siendo relevante. Así que, si eres un amante de la comida y sientes curiosidad por la ciencia de la producción de alimentos, deberías empezar a considerar una carrera en este campo. Siga leyendo para descubrir qué hacen los científicos de la alimentación.
Desde la investigación de los componentes de cualquier alimento hasta la enumeración de los nutrientes de los alimentos en una etiqueta, los expertos en Ciencia y Tecnología de los Alimentos están involucrados en todo lo que se les ocurre cuando se trata de la fabricación de alimentos.
Como estudiante de Ciencia de los Alimentos, prepárate para tomar cursos relacionados con los alimentos en campos como la química, la microbiología, la ciencia de la nutrición, la biología, la física, la ciencia agrícola, la seguridad alimentaria, el desarrollo de productos, la producción sostenible de alimentos y muchos otros. Todo gira en torno a los alimentos para los científicos y tecnólogos de los alimentos. Por tanto, debes estar abierto a aprender cualquier cosa sobre los alimentos.
Libro de ciencia y tecnología de los alimentos
¿Se ha preguntado alguna vez quién está detrás de los nuevos sabores y las ideas innovadoras que hay detrás de los alimentos que deseamos cada día? Los cerebros que están detrás son los tecnólogos de los alimentos. Estos profesionales son la espina dorsal de la industria alimentaria, que en la actualidad está valorada en unos 1.300 millones de dólares y se prevé que se triplique para finales de 2020. La tecnología de los alimentos se ocupa de las técnicas que intervienen desde el primer hasta el último paso de la producción de alimentos: su procesamiento, conservación, gestión de la calidad y distribución de los productos alimentarios. La relevancia de la tecnología de los alimentos es alta debido a la creciente concienciación en cuanto a la seguridad y la calidad de los alimentos. Puedes encontrar varios cursos de certificación en tecnología de los alimentos para seguir en este campo. También obtendrá numerosas oportunidades profesionales después de completar los cursos y certificaciones en línea en tecnología de los alimentos.
Los trabajos de tecnología de los alimentos no sólo giran en torno a dar placer a nuestros estómagos, sino también a cuidar de nuestra salud. No podemos sobrevivir sin alimentos y la industria alimentaria no puede sobrevivir sin estos profesionales. Los requisitos de formación en este campo varían. En algunos sectores, los cursos de grado en línea, como la licenciatura en tecnología de los alimentos o el máster en tecnología de los alimentos, son obligatorios, mientras que en otros, los cursos de certificación en línea en tecnología de los alimentos pueden satisfacer los criterios de los requisitos.
Ciencia y tecnología de los alimentos scimago
El Journal of Food Science and Technology (JFST) es la publicación oficial de la Association of Food Scientists and Technologists of India (AFSTI). Publica mensualmente artículos de investigación y reseñas revisadas por expertos en todas las ramas de la ciencia, la tecnología, el envasado y la ingeniería de los alimentos y los productos alimentarios. Se hace especial hincapié en los hallazgos de la investigación fundamental y aplicada que tienen potencial para mejorar la calidad del producto, prolongar la vida útil de los productos alimenticios frescos y procesados y mejorar la eficiencia del proceso. También son bienvenidas las reseñas críticas sobre nuevas perspectivas en la manipulación y el procesamiento de alimentos, tecnologías y tendencias innovadoras y emergentes, y la investigación futura en productos alimentarios y subproductos de la industria alimentaria. La revista también publica reseñas de libros relacionados con todos los aspectos de la ciencia, la tecnología y la ingeniería de los alimentos.Debido al abrumador número de manuscritos que llegan a la revista, podría haber un retraso de 30 días en la primera decisión.
