Intolerancia alimentaria repentina en adultos
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La intolerancia alimentaria, también llamada sensibilidad a los alimentos, puede provocar síntomas digestivos como hinchazón y náuseas. Aunque pueden ser similares, no es lo mismo tener síntomas de intolerancia alimentaria que de alergia alimentaria.
A continuación le ofrecemos una lista de las intolerancias alimentarias más comunes. También aprenderás en qué se diferencia una intolerancia alimentaria de una alergia alimentaria, cómo averiguar si tienes una intolerancia alimentaria y qué puedes hacer si eres intolerante a un alimento específico.
Cuando el cuerpo reacciona a un alérgeno, libera unas sustancias químicas llamadas histaminas que pueden provocar síntomas. Las personas con alergias alimentarias pueden tener síntomas digestivos, respiratorios e incluso cutáneos. Las personas con alergias graves pueden tener una reacción potencialmente mortal llamada anafilaxia.
¿Cuáles son las 3 intolerancias alimentarias más comunes?
Las tres intolerancias alimentarias más comunes son la lactosa, un azúcar que se encuentra en la leche, la caseína, una proteína que se encuentra en la leche, y el gluten, una proteína que se encuentra en cereales como el trigo, el centeno y la cebada.
¿Cuáles son los 3 posibles signos de una alergia alimentaria?
una erupción roja elevada y con picor (urticaria) – en algunos casos, la piel puede volverse roja y con picor, pero sin una erupción elevada. hinchazón de la cara, la boca (angioedema), la garganta u otras zonas del cuerpo. dificultad para tragar. sibilancias o falta de aliento.
¿Se puede desarrollar repentinamente una intolerancia alimentaria?
Sí se puede. A medida que envejece, algunos investigadores sugieren que su sistema inmunológico puede debilitarse de forma natural, lo que puede ser la razón por la que de repente le cuesta ese cremoso batido o siente picores después de un pescado a la plancha.
¿Se pueden desarrollar intolerancias alimentarias a lo largo de la vida?
Si nos sentamos en una cafetería hoy en día, lo más probable es que el menú venga decorado con pequeños símbolos que nos indican qué platos son veganos y vegetarianos, pero también sin gluten, sin lácteos, sin lactosa, sin frutos secos… y la lista continúa.
Según un informe reciente del Medical Journal of Australia, 1 de cada 4 adultos evita activamente el gluten. Entonces, ¿nos hemos vuelto más sensibles a ciertos alimentos o simplemente somos más exigentes con lo que comemos? La verdad es que probablemente sea una combinación de ambas cosas. Para algunos es una elección de estilo de vida, pero para otros, ciertos alimentos pueden causar problemas para nuestro bienestar.
Zoe Wilson, dietista y nutricionista acreditada, afirma: «Creo que las intolerancias alimentarias están aumentando debido a nuestro conocimiento y concienciación sobre ellas. Antes, la gente se limitaba a «lidiar» con los síntomas o a evitar los alimentos que no le sentaban bien.
A menudo se habla de ellas indistintamente, pero una intolerancia alimentaria es diferente a una alergia. Las alergias son una respuesta inmunitaria a una proteína alimentaria (que es un componente específico del alimento) y la aparición de los síntomas suele ser rápida. Los síntomas de una alergia alimentaria pueden ir de leves a graves y pueden incluir picor de ojos, erupciones y urticaria, diarrea y vómitos, hinchazón de la cara, los labios y los ojos y, en casos extremos, anafilaxia.
¿Por qué tengo tantas sensibilidades alimentarias?
Las reacciones físicas a ciertos alimentos son comunes, pero la mayoría están causadas por una intolerancia alimentaria y no por una alergia alimentaria. Una intolerancia alimentaria puede causar algunos de los mismos signos y síntomas que una alergia alimentaria, por lo que la gente suele confundirlas.
Una verdadera alergia alimentaria afecta al sistema inmunitario. Incluso pequeñas cantidades del alimento causante pueden desencadenar una serie de síntomas, que pueden ser graves o poner en peligro la vida. Por el contrario, una intolerancia alimentaria suele afectar sólo al sistema digestivo y provoca síntomas menos graves.
Si tiene una intolerancia alimentaria, es posible que pueda comer pequeñas cantidades del alimento en cuestión sin problemas. También es posible que pueda evitar una reacción. Por ejemplo, si tiene intolerancia a la lactosa, puede beber leche sin lactosa o tomar pastillas de enzimas de lactasa (Lactaid) para facilitar la digestión.
Esta enfermedad digestiva crónica se desencadena al comer gluten, una proteína que se encuentra en el trigo y otros cereales. La enfermedad celíaca tiene algunas características de una verdadera alergia alimentaria porque implica al sistema inmunitario. Los síntomas suelen incluir problemas gastrointestinales y otros no relacionados con el sistema digestivo, como dolores articulares y de cabeza. Sin embargo, los celíacos no corren el riesgo de sufrir anafilaxia.
Prueba de intolerancia alimentaria
ResumenLa alergia alimentaria es una reacción del sistema inmunitario que se produce poco después de comer un determinado alimento. Incluso una pequeña cantidad del alimento que provoca la alergia puede desencadenar signos y síntomas como problemas digestivos, urticaria o inflamación de las vías respiratorias. En algunas personas, una alergia alimentaria puede provocar síntomas graves o incluso una reacción potencialmente mortal conocida como anafilaxia.
Es fácil confundir una alergia alimentaria con una reacción mucho más común conocida como intolerancia alimentaria. Aunque es molesta, la intolerancia alimentaria es una afección menos grave que no afecta al sistema inmunitario.Productos y serviciosMostrar más productos de Mayo Clinic
SíntomasPara algunas personas, una reacción alérgica a un determinado alimento puede ser molesta pero no grave. Para otras personas, una reacción alérgica a un alimento puede ser aterradora e incluso poner en peligro la vida. Los síntomas de la alergia alimentaria suelen aparecer entre unos minutos y dos horas después de haber ingerido el alimento en cuestión. En raras ocasiones, los síntomas pueden retrasarse varias horas.
Cuándo acudir al médicoAsista a su médico o alergólogo si tiene síntomas de alergia alimentaria poco después de comer. Si es posible, acuda al médico cuando se produzca la reacción alérgica. Esto ayudará a su proveedor a hacer un diagnóstico.
