Cómo se alimenta y digiere la estrella de mar
Descripción Las estrellas de mar son equinodermos de la clase Asteroidea. Suelen ser depredadores de moluscos, y la depredación de las estrellas de mar es un problema importante para el cultivo comercial de bivalvos como las ostras, las vieiras y los mejillones (Lee, 1951; Barkhouse et al., 2007). Las especies depredadoras más destacadas son Asterias forbesi, Asterias vulgaris y Asterias rubens en el Atlántico, y Asterias amurensis y Coscinasterias sp. en el Pacífico.
Los métodos de control mecánico consisten en evitar la depredación mediante vallas o en eliminar las estrellas de mar mediante «mopas», dragas, trampas o recogida manual. Estos últimos métodos dan lugar a cantidades variables de estrellas de mar que deben ser destruidas o recicladas. Las estrellas de mar frescas pueden producir una tonelada de harina por cada cuatro toneladas de materia prima (Lee, 1951). En la actualidad, las estrellas de mar recolectadas suelen convertirse en abono o en compost. Las estrellas de mar también se utilizan para la artesanía y la investigación biológica (Barkhouse et al., 2007).
Aspectos nutricionalesAtributos nutricionales La harina de estrellas de mar tiene un alto contenido en minerales, que oscila entre el 40 y el 67% de MS, compuesto principalmente por carbonato cálcico del exoesqueleto y materiales extraños añadidos durante la recolección (conchas marinas, guijarros). El contenido de fósforo es muy bajo (menos del 1%). El contenido de proteínas se encuentra en el rango del 25-35% (Lee, 1951; Stutz et al., 1964). El contenido de grasa es de alrededor del 8-10% (con valores de hasta el 15%) (Lee, 1951). También se han producido harinas desgrasadas (Levin et al., 1960).
¿Cómo capturan y comen sus presas las estrellas de mar?
Una estrella de mar utiliza sus fuertes brazos para abrir una concha de mejillón. Se abre el estómago para digerir la carne fuera de su cuerpo. Interacciones entre depredadores y presas: cómo las estrellas de mar cazan mejillones.
¿Cómo funciona una estrella de mar?
Las estrellas de mar tienen pies tubulares accionados por un sistema hidráulico y una boca en el centro de la superficie oral o inferior. Se alimentan de forma oportunista y son principalmente depredadoras de invertebrados bentónicos. Varias especies tienen comportamientos de alimentación especializados que incluyen la eversión de sus estómagos y la alimentación en suspensión.
Cómo ven las estrellas de mar
Las estrellas de mar son invertebrados emparentados con los erizos de mar, los pepinos de mar y los dólares de arena, todos ellos equinodermos. Equinodermo significa piel espinosa, en referencia a su piel dura y calcificada, que les ayuda a protegerse de los depredadores.
Las estrellas de mar tienen hileras de diminutas patas tubulares que se extienden desde la superficie acanalada de su parte inferior. Estas patas tubulares les permiten arrastrarse por el fondo del océano mediante la succión creada por un sistema hidráulico interno impulsado por el agua. Estos animales también tienen una asombrosa capacidad para regenerar los brazos cuando se los cortan, o incluso un nuevo cuerpo en algunas especies. Todos sus órganos vitales se encuentran en los brazos, por lo que de una porción de un brazo podría crecer una estrella de mar nueva.
Más información sobre las estrellas de mar ¿Sabías que las estrellas de mar tienen una forma peculiar de comer? Digieren las presas fuera de su cuerpo, sacando el estómago por la boca y envolviendo la comida. Una vez digerida la comida, su estómago vuelve a entrar en su cuerpo.
Muchos animales diferentes comen estrellas de mar, incluyendo peces, tortugas de mar, caracoles, cangrejos, camarones, nutrias, aves e incluso otras estrellas de mar. Aunque la piel de la estrella de mar es dura y llena de bultos, un depredador puede comérsela entera si su boca es lo suficientemente grande. Los depredadores con bocas más pequeñas pueden dar la vuelta a la estrella de mar y comerse la parte inferior más blanda.
Ojos de estrella de mar
¿Estrellas de mar o estrellas de mar? ¡El animal que conoces como estrella de mar está recibiendo un nuevo nombre! Los biólogos marinos están intentando que la gente empiece a llamarlas estrellas de mar en lugar de estrellas de mar porque no son realmente peces. En realidad, están emparentadas con los erizos de mar y los dólares de arena, y sólo viven en agua salada, no en agua dulce. Una estrella de mar es un animal invertebrado, lo que significa que no tiene columna vertebral. Hay muchos tipos diferentes de estrellas de mar, algunas de las cuales pueden vivir hasta 35 años en la naturaleza. En realidad, no son muy pequeñas; las estrellas de mar pueden llegar a medir 25 centímetros y pesar hasta 4 kilos. Algunas estrellas de mar necesitan comer todos los días, mientras que otras pueden pasar mucho más tiempo sin comer.
Boca de estrella de mar
Las estrellas de mar son principalmente carnívoras y carroñeras. Otras especies son omnívoras. Estos organismos se alimentan de criaturas de movimiento lento como bivalvos, gasterópodos, poliquetos y percebes. Otras estrellas de mar se alimentan de plancton, detritus orgánicos y peces.
Existen más de 2.000 especies de estrellas de mar en los océanos del mundo. Su distribución abarca desde las aguas tropicales hasta las aguas frías del fondo marino. Existen diferentes tipos de estrellas de mar. En esta sección se analizarán algunos ejemplos.
La frecuencia con la que comen las estrellas de mar depende de varios factores. Por ejemplo, algunas especies necesitan comer todos los días, lo que significa que se alimentarán cada cierto tiempo. Otras pueden pasar algunos días sin comer y, por tanto, tenderán a alimentarse con menos frecuencia.
