Dibujo de la piramide de los alimentos
2021

Dibujo de la pirámide alimentaria de la diabetes, dividida en seis secciones. Cada sección está etiquetada con el nombre del grupo de alimentos y muestra ejemplos de alimentos de ese grupo. En la base de la pirámide está el grupo de los almidones. Encima de la base hay dos grupos: el de las verduras y el de los cereales.

Dibujo de la pirámide alimentaria de la diabetes, dividida en seis secciones. Cada sección está etiquetada con el nombre del grupo de alimentos y muestra ejemplos de alimentos de ese grupo. En la base de la pirámide está el grupo de los almidones. Encima de la base hay dos grupos: el de las verduras y el de los cereales.

Dibujo de la pirámide alimentaria de la diabetes, dividida en seis secciones. Cada sección está etiquetada con el nombre del grupo de alimentos y muestra ejemplos de alimentos de ese grupo. En la base de la pirámide está el grupo de los almidones. Encima de la base hay dos grupos: el de los vegetales

Dibujo de la piramide de los alimentos
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Este artículo ha sido redactado por John Burson. John Burson es nutricionista certificado, herbolario licenciado y entrenador personal certificado. Con más de 25 años de experiencia, John se especializa en ayudar a los clientes a perder peso y vivir una vida más saludable. John se graduó magna cum laude y recibió una licenciatura en Negocios y Marketing de la Universidad Grand Canyon. También ha ganado los honores de Thumbtack Top Pro durante tres años consecutivos.

La pirámide alimenticia fue desarrollada por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) y apoyada por el Departamento de Salud y Servicios Humanos (HHS) para ayudarle a hacer mejores elecciones de alimentos con el fin de mantenerse saludable y mantener un peso ideal. Utilice la pirámide alimentaria como referencia rápida colocando una en su nevera para recordar lo que debe comer en comparación con lo que realmente come y como guía para equilibrar su dieta. Podría tener un impacto importante en lo que decida comer.

Este artículo ha sido redactado por John Burson. John Burson es nutricionista certificado, herbolario licenciado y entrenador personal certificado. Con más de 25 años de experiencia, John se especializa en ayudar a sus clientes a perder peso y a llevar una vida más saludable. John se graduó magna cum laude y recibió una licenciatura en Negocios y Marketing de la Universidad Grand Canyon. También ha ganado los honores de Thumbtack Top Pro durante tres años consecutivos. Este artículo ha sido visto 51.006 veces.

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¿Recuerdas haber aprendido los grupos de alimentos en la escuela? Es posible que te hayan enseñado utilizando la Rueda de los Alimentos, la Pirámide de los Alimentos o MiPirámide, dependiendo de tu edad. Los niños de hoy en día aprenden los grupos de alimentos con MiPlato. Ahora que la temporada de vuelta al cole se está asentando, los nutricionistas de MiPlato ofrecen una lección de repaso sobre los grupos de alimentos.

Como muestra el icono de MiPlato, los cinco grupos de alimentos son las frutas, las verduras, los cereales, los alimentos proteicos y los lácteos. Las Guías Alimentarias para los Estadounidenses 2015-2020 hacen hincapié en la importancia de un patrón de alimentación saludable en general, con los cinco grupos como elementos clave, además de los aceites. (Aunque los aceites no son un grupo de alimentos, se destacan como parte de un patrón de alimentación saludable porque son una fuente importante de ácidos grasos esenciales y vitamina E). Cada grupo de alimentos incluye una variedad de alimentos que son similares en su composición nutricional, y cada grupo juega un papel importante en un patrón de alimentación saludable en general. Algunos de los grupos de alimentos se dividen en subgrupos para destacar los alimentos que son fuentes especialmente buenas de determinadas vitaminas y minerales. Por ejemplo, los subgrupos del grupo de los cereales fomentan los cereales integrales, que aportan más fibra, magnesio y zinc que los cereales refinados.

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Una pirámide alimentaria es una representación del número óptimo de raciones que se deben comer cada día de cada uno de los grupos básicos de alimentos[2] La primera pirámide se publicó en Suecia en 1974[3][4][5] La pirámide de 1992 introducida por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) se denominó «Pirámide de la Guía Alimentaria» o «Pirámide de la Alimentación». Se actualizó en 2005 con el nombre de «MyPyramid», y luego fue sustituida por «MyPlate» en 2011[6][7].

La Organización Mundial de la Salud, junto con la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, publicó las directrices que pueden representarse efectivamente en una pirámide alimentaria relativa a los objetivos para prevenir la obesidad, la nutrición inadecuada, las enfermedades crónicas y la caries dental, basándose en un meta-análisis [8][9], aunque lo representan como una tabla y no como una «pirámide». La estructura es similar en algunos aspectos a la pirámide alimentaria del USDA, pero hay distinciones claras entre los tipos de grasas, y una distinción más dramática en la que los carbohidratos se clasifican en función de los azúcares libres frente a los azúcares en su forma natural. Algunas sustancias alimenticias se distinguen por su impacto en los aspectos que la «pirámide» pretende abordar. Sin embargo, en una revisión posterior se omiten algunas recomendaciones, ya que siguen automáticamente a otras, mientras que se añaden otras subcategorías. Los informes citados aquí explican que cuando no se indica un límite inferior en la tabla siguiente, no hay necesidad de ese nutriente en la dieta.