Si tienes intolerancia a la lactosa, hacer cambios en la dieta puede ayudarte a controlar la enfermedad Existen muchas opciones deliciosas y saludables que le aportarán los nutrientes que necesita
Hable con su médico sobre posibles suplementos para asegurarse de que su dieta sigue siendo equilibrada incluso después de reducir la ingesta de lácteos
Continúa leyendo para obtener más información sobre cómo crear una dieta adaptada a la intolerancia a la lactosa.
QUÉ OCURRE SI SE IGNORA LA INTOLERANCIA A LA LACTOSA
Una dieta de control de la lactosa consiste en consumir alimentos que sólo contengan trazas de lactosa o que no contengan lactosa en absoluto. La lactosa es un azúcar presente en los productos lácteos, como la leche, el queso y el yogur.
Si experimenta gases, hinchazón, calambres o diarrea después de consumir ciertos alimentos, puede ser necesario seguir esta dieta. Estos síntomas aparecen cuando el organismo no produce suficiente lactasa, la enzima necesaria para digerir la lactosa.
La intolerancia a la lactosa es la incapacidad para digerir la lactosa, un azúcar presente en la leche y otros productos lácteos. Si padeces esta afección, es posible que puedas seguir una dieta baja en lactosa sin dejar de comer algunos lácteos. Sin embargo, si no tolera ningún tipo de lácteo, tendrá que seguir una dieta sin lactosa.
Usted y su médico colaborarán en la planificación de sus cuidados. Usted tiene derecho a ayudar a tomar decisiones sobre los tratamientos que desea recibir, y también tiene derecho a rechazar el tratamiento si no lo desea.
El propósito de la información anterior es estrictamente educativo. No la utilice como sustituto del consejo, diagnóstico o tratamiento médico.
Hable siempre con su médico antes de empezar cualquier nuevo medicamento o régimen de tratamiento para garantizar su seguridad y eficacia para usted específicamente.
¿Qué alimentos debe evitar una persona con intolerancia a la lactosa?
Para evitar niveles elevados de lactosa, no consuma productos elaborados con nata, como helados, queso fresco, natillas o mantequilla. Algunas personas alérgicas a la lactosa pueden consumir yogur moderadamente porque la lactosa se ha descompuesto parcialmente en el proceso de elaboración del yogur.
Si padeces de intolerancia a la lactosa cuidado con estos alimentos:
- Leche
- Queso
- Yogur
- Mantequilla
- Helados
- Natillas
Además, algunas personas con intolerancia a la lactosa pueden tener que evitar la lactosa presente en alimentos procesados como salchichas, fiambres, embutidos y comidas precocinadas.
Sin embargo, la lactosa también está presente en algunos cereales y verduras, como la avena y el brócoli. Esta lactosa puede ser tolerada por la mayoría de los intolerantes a la lactosa
¿Los huevos son adecuados para la intolerancia a la lactosa?
Como los huevos no son un producto lácteo, no contienen lactosa. Por consiguiente, quienes tienen dificultades para digerir la lactosa o alergias a las proteínas de la leche pueden comer huevos.
Productos sin lactosa
Para las personas con intolerancia a la lactosa, encontrar la dieta adecuada puede ser todo un reto. Sin embargo, existen productos sin lactosa y las personas con intolerancia a la lactosa pueden seguir disfrutando de ciertos productos lácteos, como los quesos duros y el yogur. Es importante leer las etiquetas de los alimentos y buscar ingredientes que contengan lactosa.
Además, algunas personas pueden tolerar mejor el consumo de una pequeña cantidad de alimentos con lactosa y llevar un diario de los síntomas posteriores puede ayudar a identificar cualquier efecto negativo.
Para quienes deseen más información u orientación sobre las dietas sin lactosa, puede ser beneficioso hablar con un profesional de la salud (nutricionista). Ellos pueden aconsejar sobre cómo eliminar la lactosa de la dieta sin dejar de mantener una nutrición adecuada a través de otras opciones dietéticas.
Productos sin lactosa:
- leche de vaca
- leche de cabra
- yogur
- queso
- helado
- pan
- cereales
- embutidos
- aliños para ensaladas
- mezclas para panadería
Si tienes intolerancia a la lactosa, puedes comprar productos que no la contengan. Entre estos productos están la leche de vaca, la leche de cabra, el yogur, el queso, los helados, el pan, los cereales, los embutidos y los aliños para ensaladas. También puedes encontrar mezclas para panadería sin lactosa.
Acércate a tu supermercado de confianza y céntrate en las marcas que ofrecen productos sin lactosa.
Dieta para adultos con intolerancia a la lactosa
Algunas personas toleran bien los lácteos, mientras que otras tienen muchos problemas para digerirlos. Si eres intolerante a la lactosa, hay muchas otras opciones de alimentos y bebidas que no incluyen lácteos.
Las enzimas son proteínas que catalizan o aceleran las reacciones químicas en el organismo. El intestino delgado contiene una enzima llamada lactasa que descompone la lactosa en glucosa y galactosa, que son formas de azúcar más simples.
El organismo convierte los azúcares simples de la lactosa en energía. Sin embargo, en los casos de intolerancia a la lactosa, el organismo no produce suficiente lactasa para descomponer toda la lactosa.
En cambio, la lactosa no digerida permanece en el intestino y es descompuesta por las bacterias. Esto puede provocar gases, hinchazón, calambres estomacales y diarrea.
Esto es especialmente frecuente en la edad adulta, pero los niños y adolescentes suelen padecer intolerancia a la lactosa.
Algunos profesionales de la salud creen que la intolerancia a la lactosa es una condición humana común, no una enfermedad ni un problema de salud importante.
Después de hablar con usted sobre sus síntomas y hábitos alimentarios, su médico puede comprobar los niveles de hidrógeno en su aliento para ver si tiene una posible intolerancia a la lactosa.
Detectar hidrógeno en el aliento es poco frecuente, pero cuando la lactosa no se digiere correctamente en el colon, se descompone y emite varios gases, uno de los cuales es el hidrógeno.
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Conclusión
La intolerancia a la lactosa es un problema digestivo frecuente causado por no poder descomponer la lactosa, el azúcar principal de la leche.
Si eres intolerante a la lactosa, debes tener cuidado con tu dieta y evitar los productos prohibidos. Esto a veces puede ser difícil porque la lactosa se encuentra en muchos alimentos. Pero no te preocupes, hay un montón de deliciosas opciones de comida disponibles que son bajas en lactosa o completamente libres de lactosa.
Si desea recibir información más especializada sobre cómo tratar la intolerancia a la lactosa, póngase en contacto con nosotros. Estaremos encantados de ayudarte a hacer los cambios dietéticos necesarios para que disfrutes de todos los beneficios de un estilo de vida saludable.
