Cómo aumentar el metabolismo
El metabolismo es el proceso que utiliza el cuerpo para convertir los alimentos en la energía necesaria para sobrevivir y funcionar. El metabolismo suele ralentizarse debido a factores que escapan a nuestro control, como el envejecimiento y la genética. Sin embargo, hay algunos cambios saludables que puedes hacer, como comer bien y hacer ejercicio, para ayudar a impulsar tu metabolismo. Cuanto más sano sea tu cuerpo, mejor funcionará tu metabolismo.
Poderes que potencian el metabolismo: El pescado (salmón, atún, sardinas y caballa) es rico en ácidos grasos omega-3 y proteínas. El cuerpo quema algo más de calorías al digerir las proteínas que las grasas y los hidratos de carbono.
Consejo: La Asociación Americana del Corazón recomienda comer pescado graso al menos dos veces por semana. ¿No le gusta el sabor del pescado? Toma un ácido graso omega-3 (apto para vegetarianos) o un suplemento de aceite de pescado.
Consejo: Añade legumbres de forma fácil y asequible poniendo en tu lista de la compra alubias enlatadas. Si estás controlando el consumo de sal, busca las etiquetas de bajo contenido en sodio. Prueba a echar las alubias en las ensaladas, las recetas de sopa o los platos de pasta.
¿Cómo se arregla un metabolismo lento?
Consume muchas proteínas en cada comida -entre el 25 y el 30 por ciento del total de calorías diarias- para estimular tu metabolismo. Procure dormir al menos 8 horas de alta calidad por noche. Coma alimentos ricos en probióticos (o tome suplementos de probióticos). Medite a diario para mantener el estrés al mínimo.
¿Se puede ser delgado con un metabolismo lento?
Pero otra persona de 120 libras puede tener mucha menos masa magra y más grasa corporal y, por tanto, un metabolismo «lento». De hecho, es posible tener «obesidad de peso normal», un término que se utiliza para referirse a una persona que parece delgada pero que no es muy activa y, por tanto, tiene muy poca masa muscular, explicó Majumdar.
Huevo
Sin duda has oído hablar del metabolismo y puede que incluso tengas una vaga idea de lo que es. Pero hay muchos mitos relacionados con el impacto del metabolismo en su salud, especialmente en lo que respecta a la pérdida de peso.
En términos sencillos, el metabolismo es el proceso interno por el que el cuerpo gasta energía y quema calorías. Funciona las 24 horas del día para mantener el cuerpo en movimiento, incluso cuando descansas o duermes, convirtiendo los alimentos y nutrientes que consumes en la energía que tu cuerpo necesita para respirar, hacer circular la sangre, hacer crecer y reparar las células, y todo lo demás que hace para sobrevivir.
La edad también afecta al metabolismo, ya que puede ralentizarse con el paso de los años, incluso si se empieza con un metabolismo rápido. Las diferencias en la velocidad del metabolismo se manifiestan en lo fácil o difícil que es para las personas ganar o perder peso. Un metabolismo lento quema menos calorías, lo que significa que se almacenan más en forma de grasa en el cuerpo; por eso algunas personas tienen dificultades para perder peso simplemente reduciendo las calorías. Un metabolismo rápido quema calorías a un ritmo más rápido, lo que explica por qué algunas personas pueden comer mucho y no ganar kilos de más.
Pimienta de chile
Algo similar ocurre con las personas. En EE.UU., y en todo el mundo, estamos saturados de calorías baratas y muy apetecibles. Esto ha contribuido a que las tasas de obesidad se disparen en promedio. Pero no todo el mundo come en exceso y tiene sobrepeso, y no todos los que tienen sobrepeso u obesidad desarrollan enfermedades como la diabetes o las cardiopatías. Esta variación individual -por qué tenemos diferentes respuestas a las calorías y el peso extra- es uno de los mayores misterios de la medicina moderna.
La «cámara metabólica» hermética del Centro Clínico de los Institutos Nacionales de la Salud está equipada únicamente con una bicicleta estática, un inodoro y una cama. Durante 23 horas en junio, estuve encerrado en la cámara, mientras las enfermeras me vigilaban constantemente a través de una ventana de plexiglás y una cámara de vídeo en el techo.
Al igual que un preso en régimen de aislamiento, comía a través de una pequeña abertura en la pared, cerrada con llave. Como los investigadores medían cada caloría que consumía, cualquier resto de comida tenía que ser devuelto a través de la pared y registrado. Un monitor cardíaco y tres acelerómetros colocados en la muñeca, la cintura y el tobillo registraban todos mis latidos y movimientos.
Suplementos para aumentar el metabolismo
El metabolismo basal (o en reposo) se refiere al número total de calorías que todas las células del cuerpo necesitan para mantenerse vivas y en funcionamiento. «La tasa metabólica en reposo suele describirse como el número total de calorías que el cuerpo necesita mientras está en reposo. Se compone de funciones básicas como el mantenimiento de los órganos vitales, el tejido muscular y graso y la energía necesaria para descomponer los alimentos que ingerimos», explica Martin Binks, director de la Iniciativa de Nutrición y Salud Metabólica de la Universidad Tecnológica de Texas.
Melissa Majumdar, dietista titulada, entrenadora personal y dietista bariátrica sénior del Centro de Cirugía Metabólica y Bariátrica Brigham and Women’s, lo explica así: «Si mantenemos a dos personas quietas en una cama con pesos corporales diferentes, la persona más pesada quemará más».
Esta realidad biológica también explica por qué, después de perder una cantidad inicial de peso -digamos 10 o 20 libras- es más difícil seguir perdiendo peso. Con un peso corporal más bajo, se queman menos calorías, por lo que disminuye la cantidad de energía, o calorías, que antes se necesitaba. Eso significa que necesita consumir cada vez menos calorías para seguir perdiendo peso.
