Comentarios
Comparte esto en:¡Copiado! No es raro tener acidez ocasional después de una comida copiosa, picante o muy rica. Pero si experimenta esa sensación de ardor e incomodidad en el pecho o la garganta con frecuencia, es posible que padezca la enfermedad por reflujo gastroesofágico (ERGE). Su dieta puede afectar a los síntomas, por lo que conocer los alimentos que desencadenan la ERGE y seguir una dieta para la ERGE puede ayudarle.
La ERGE es una forma crónica de reflujo que se produce con más frecuencia que la acidez normal. Se produce cuando el músculo del esfínter esofágico inferior (EEI) se debilita o se relaja demasiado. Los músculos del EEI se encuentran al final del esófago, donde éste se une al estómago.
Normalmente, el músculo EEI se cierra con fuerza después de comer o beber. Esto evita que el ácido del estómago se devuelva al esófago. En el caso de la ERGE, el músculo del esfínter no se cierra herméticamente, por lo que el ácido se escapa del estómago y llega al esófago.
Los alimentos ricos en grasas son los peores para el reflujo ácido porque relajan el EEI. Por eso los síntomas de acidez pueden empeorar después de comer cosas como comida rápida, fritos o alimentos ricos y cremosos. Pero hay otros alimentos y bebidas que también relajan el músculo del EEI o irritan el esófago, y ambos desencadenan el ardor.
¿Son buenos los huevos para el reflujo ácido?
Claras de huevo: Los huevos son un alimento muy popular para aliviar el reflujo ácido, pero algunas personas consideran que las yemas tienen un alto contenido de grasa que puede desencadenar el reflujo ácido. Las claras de huevo son la opción con menos grasa y colesterol para ayudar a combatir el reflujo ácido.
¿Es bueno el pan para el reflujo ácido?
Cereales integrales – Los cereales integrales con alto contenido en fibra, como el arroz integral, la avena y los panes integrales, ayudan a frenar los síntomas del reflujo ácido. Son una buena fuente de fibra y pueden ayudar a absorber el ácido del estómago. Proteínas magras – Las fuentes de proteínas magras y bajas en grasa también reducen los síntomas.
Dietas para reflujo
del momento
El esófago es el conducto que lleva los alimentos desde la boca hasta el estómago. La enfermedad por reflujo gastroesofágico (ERGE) se produce cuando un músculo situado al final del esófago no se cierra correctamente. Esto permite que el contenido del estómago regrese, o refluya, hacia el esófago y lo irrite.
Puede sentir un ardor en el pecho o en la garganta llamado acidez. A veces, puede sentir el sabor del líquido estomacal en la parte posterior de la boca. Si tiene estos síntomas más de dos veces por semana, es posible que tenga ERGE. También puede padecer ERGE sin tener acidez de estómago. Los síntomas pueden ser tos seca, síntomas de asma o problemas para tragar.
Cualquier persona, incluidos los bebés y los niños, puede padecer ERGE. Si no se trata, puede provocar problemas de salud más graves. En algunos casos, puede necesitar medicamentos o cirugía. Sin embargo, muchas personas pueden mejorar sus síntomas:
Recetas de la dieta para los gérmenes
Los artículos de Verywell Health son revisados por médicos certificados y profesionales de la salud. Estos revisores médicos confirman que el contenido es exhaustivo y preciso, y que refleja las últimas investigaciones basadas en la evidencia. El contenido se revisa antes de su publicación y en caso de actualizaciones sustanciales. Más información.
Robert Burakoff, MD, MPH, está certificado en gastroentrología. Es vicepresidente de servicios ambulatorios del departamento de medicina del Weill Cornell Medical College de Nueva York, donde también es profesor. Fue el editor fundador y coeditor jefe de Inflammatory Bowel Diseases.
Este artículo explica cómo cambiar la dieta puede ayudar a evitar los síntomas de la acidez y la ERGE. También explica cómo seguir una dieta para la ERGE, incluyendo cómo hacer adaptaciones para satisfacer todas sus necesidades.
La ERGE se produce cuando los músculos de la parte inferior del esófago, el esfínter esofágico inferior (EEI), se debilitan y permanecen demasiado relajados cuando no deberían. Esto permite que el ácido del estómago regrese al esófago, provocando síntomas continuos como ardor de estómago, tos y problemas para tragar.
Dietas para reflujo
2022
Un ardor en el pecho, un sabor amargo en la garganta, una hinchazón gaseosa en el estómago: el reflujo ácido no es nada fácil. Sin embargo, lo que se come puede influir. Los mejores y peores alimentos para el reflujo ácido pueden marcar la diferencia entre un dulce alivio y una agria miseria.
El reflujo ácido se produce cuando el esfínter de la base del esófago no funciona bien, permitiendo que el líquido del estómago entre en el esófago. Los peores alimentos para el reflujo pueden empeorar los síntomas dolorosos, mientras que otros alimentos pueden calmarlos, dice la cirujana gastrointestinal de la UH Leena Khaitan, MD
Es una buena idea hablar con su médico si los mejores alimentos para el reflujo ácido no alivian sus síntomas, dice el Dr. Khaitan. Otras opciones pueden ser cambios en el estilo de vida, medicamentos para bloquear el ácido y procedimientos quirúrgicos en el esfínter del esófago.
Es importante concertar una cita con el médico si la acidez o el reflujo ácido son graves o frecuentes, añade el Dr. Khaitan. El reflujo ácido crónico se conoce como enfermedad por reflujo gastroesofágico (ERGE) y puede provocar cáncer de esófago.
