Dieta baja en carbohidratos para la diabetes

El panel revisa las investigaciones y pruebas más actualizadas sobre cada dieta y sus supuestos beneficios para la salud. También se tiene en cuenta la facilidad con la que las personas siguen y respetan la dieta, y si los beneficios para la salud, como la pérdida de peso, perduran a largo plazo.

La dieta mediterránea encabeza la lista de las «mejores dietas para la diabetes» (esta dieta también fue clasificada como la número uno en «la mejor en general»). A continuación, hay un empate a cuatro por el segundo puesto entre las dietas DASH, flexitariana, de la Clínica Mayo y vegana.

Al menos no en el sentido moderno. Estas dietas no se consideran regímenes temporales para «desintoxicarse», «resetearse» o alcanzar un determinado objetivo rápidamente. Son más bien patrones de alimentación que pretenden ser permanentes.

Todas estas pautas fomentan el consumo de más alimentos de origen vegetal, como verduras, frutas, granos integrales, frijoles y legumbres (la dieta vegana va más allá al permitir sólo alimentos de origen vegetal; elimina todos los productos de origen animal, como la carne, las aves, el pescado, los huevos y los productos lácteos).

Las investigaciones apoyan de forma abrumadora los beneficios de comer más alimentos de origen vegetal. Los alimentos vegetales están repletos de vitaminas, minerales y antioxidantes que son importantes para la salud en general. También son la mejor fuente de fibra, que ayuda a controlar la glucosa en sangre.

Consejos para la diabetes

Un plan de comidas es una guía para saber cuándo, qué y cuánto comer para obtener la nutrición que necesita y mantener los niveles de azúcar en sangre dentro de los límites deseados. Un buen plan de comidas tendrá en cuenta sus objetivos, gustos y estilo de vida, así como los medicamentos que esté tomando.

Los hidratos de carbono de los alimentos que ingieres aumentan tus niveles de azúcar en sangre. La rapidez con la que los carbohidratos aumentan el nivel de azúcar en la sangre depende de los alimentos y de lo que comas con ellos. Por ejemplo, beber zumo de fruta aumenta el nivel de azúcar en sangre más rápidamente que comer la fruta entera. Comer carbohidratos con alimentos que tienen proteínas, grasas o fibra ralentiza la rapidez con la que sube el azúcar en sangre.

Deberá planificar comidas regulares y equilibradas para evitar niveles altos o bajos de azúcar en sangre. Comer aproximadamente la misma cantidad de carbohidratos en cada comida puede ser útil. Contar los carbohidratos y utilizar el método del plato son dos herramientas comunes que pueden facilitar la planificación de las comidas.

Llevar la cuenta de la cantidad de carbohidratos que se ingieren y establecer un límite para cada comida puede ayudar a mantener los niveles de azúcar en sangre en el rango deseado. Consulte a su médico o a un dietista titulado para saber cuántos carbohidratos puede consumir cada día y en cada comida, y después consulte esta lista de alimentos comunes que contienen carbohidratos y el tamaño de las raciones. Para obtener más información, consulte el apartado Recuento de carbohidratos.

Dieta para la diabetes en España

Si tiene diabetes, sus niveles de glucosa en sangre, o de azúcar en la sangre, son demasiado altos. La glucosa procede de los alimentos que ingieres. Las células del cuerpo necesitan glucosa para obtener energía. Una hormona llamada insulina ayuda a que la glucosa llegue a las células.

En la diabetes de tipo 1, el cuerpo no produce insulina. En el caso de la diabetes de tipo 2, el organismo no fabrica ni utiliza bien la insulina. Sin suficiente insulina, la glucosa se acumula en la sangre y provoca niveles elevados de azúcar en sangre.

El azúcar en la sangre proviene de ciertos alimentos llamados carbohidratos, o «hidratos de carbono». Los alimentos con alto contenido en carbohidratos son los dulces, los refrescos, los panes, las tortillas y el arroz blanco. Cuantos más carbohidratos comas, más alto será tu nivel de azúcar en sangre.

Tanto si tiene diabetes de tipo 1 como de tipo 2, elegir los alimentos adecuados es una forma importante de mantener el nivel de azúcar en sangre en un nivel saludable. Cuando se controla el nivel de azúcar en sangre, se reducen las posibilidades de tener problemas de salud graves derivados de la diabetes, como la pérdida de visión y los problemas cardíacos.

No existe una dieta o plan de alimentación específico que funcione para todo el mundo. Es posible que su proveedor de atención médica le haga ver a un dietista registrado (RD) o a un educador en diabetes que pueda ayudarle a diseñar el mejor plan de alimentación para usted. El plan tendrá en cuenta:

Azúcar de la diabetes

Si tiene diabetes, sabe lo difícil que puede ser gestionar su dieta y controlar sus niveles de azúcar en sangre. Ciertos alimentos provocan picos masivos mientras que otros realmente reducen el azúcar en sangre, pero muchas personas pasan por años de prueba y error antes de encontrar lo que les funciona. Por suerte, gracias a años de descubrimientos científicos, hemos podido determinar qué alimentos son mejores que otros. En este artículo, hablaremos de los 10 mejores alimentos para controlar la diabetes y reducir el azúcar en sangre.

Para sacar el máximo partido a los alimentos, considere la posibilidad de planificar las comidas para diabéticos. Planificar y preparar las comidas con antelación reducirá la probabilidad de picar o comer de forma poco saludable y le ayudará a ahorrar tiempo y energía a lo largo de la semana.

Si buscas algo dulce, prueba a picar una taza de fresas. Las fresas están repletas de antioxidantes y se ha demostrado que reducen tanto los niveles de colesterol como de insulina después de una comida.3 Si no te gustan las fresas y quieres incorporar fruta fresca a tu dieta a diario, opta por las frambuesas, los arándanos o las moras, que suelen tener un menor contenido de azúcar que otras frutas como las manzanas y los plátanos.