Imagen de la pirámide de los alimentos

Figura de la pirámide alimentaria

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en línea

Esta nueva pirámide alimentaria aborda los defectos de la pirámide alimentaria original del USDA y ofrece una información más actualizada que permite a las personas seguir mejor las directrices relativas a lo que deben comer. A continuación se muestra una imagen de las pirámides alimentarias antigua y nueva.

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Debes centrar tu dieta en los alimentos de la base de la pirámide alimentaria y comer menos de los alimentos de la parte superior. Si está vigilando su peso, debe concentrarse en comer el número mínimo de raciones diarias recomendadas. Si quieres ganar peso, come el número máximo de raciones.

La nueva pirámide alimentaria es una herramienta para educar a la gente a comer una dieta más equilibrada a partir de una mayor variedad de porciones de alimentos sin contar las calorías. El USDA ha ampliado los cuatro grupos de alimentos a seis grupos y ha ampliado el número de raciones para satisfacer las necesidades calóricas de la mayoría de las personas.

La nueva pirámide alimentaria es más flexible y precisa que la de hace unos años. La razón es que una imagen de una pirámide con marcas de lo que debe ser su ingesta diaria no puede aplicarse a todo el mundo. Todo depende del estilo de vida de una persona y de la cantidad de ejercicio que realice durante la semana. También depende de si una persona está intentando perder o ganar peso. Si una persona está tratando de ganar peso, entonces debe proceder a tener las cantidades más altas de porciones recomendadas, si una persona está tratando de perder peso, entonces debe tratar de apuntar a las porciones más bajas recomendadas por día.

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Imagen de la pirámide de los alimentos
2021

A no ser que seas muy nuevo en este planeta, probablemente tengas una imagen clara de la pirámide alimenticia grabada en tu mente, o mejor dicho, una pirámide alimenticia. Lo más probable es que la pirámide alimentaria que imagina sea la adoptada oficialmente por el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) en 1992.

La pirámide alimentaria de 1992 tiene seis grupos de alimentos divididos en cuatro niveles. La base se compone de pan, cereales, arroz y pasta. El segundo nivel contiene los grupos de frutas y verduras, inclinándose ligeramente hacia el lado de las verduras. El tercer nivel incluye los productos animales: carne y lácteos. Por último, la punta del triángulo es el azúcar, del que se nos advierte que «lo usemos con moderación».

Esto es lo que la mayoría de nosotros imaginamos cuando pensamos en la pirámide alimentaria, pero ya no es exacto. De hecho, The New York Times informa de que la pirámide se modificó en 2005, y lo que es más, la pirámide que la sustituyó ya ha sido reemplazada.

Tal vez lo más importante sea el hecho de que nuestros conocimientos sobre nutrición están en constante evolución, y cuando se observan algunas de las directrices obsoletas que precedieron a la famosa pirámide, uno no puede dejar de preguntarse qué es lo que todavía no sabemos.

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del momento

En 2005, el Departamento de Agricultura de EE.UU. publicó oficialmente su nueva pirámide alimenticia, cuyo objetivo era ayudar al público estadounidense a tomar decisiones dietéticas que mantuvieran una buena salud y redujeran el riesgo de enfermedades crónicas.

La nueva pirámide intenta ofrecer un asesoramiento individualizado en función de la edad, el sexo y el nivel de actividad física de la persona. Se centra en el consumo de cereales, carne y alubias, leche, verduras, fruta y aceites.

La pirámide de 2005 sustituyó a una pirámide del USDA de 1992 que difería de ésta en varios aspectos. La nueva pirámide hace más hincapié en los cereales integrales y la actividad física. Sin embargo, no resuelve todos los problemas asociados a su predecesora, ya que sigue haciendo demasiado hincapié en los cereales y la leche y no hace suficiente hincapié en los efectos adversos de algunos tipos de grasa. A diferencia de la representación gráfica de la antigua pirámide, que mostraba las proporciones de los diversos alimentos que debían consumirse como capas apiladas de diferentes tamaños, la pirámide de 2005 no transmite ninguna información sobre nutrición; simplemente muestra una figura que asciende por una escalera con los colores del arco iris [véase el recuadro de la página 17].

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