Que alimentos deben comer las embarazadas

Los alimentos que hay que consumir durante el embarazo semana a semana

Una dieta bien equilibrada suele ser suficiente para satisfacer sus necesidades nutricionales durante el embarazo. Sin embargo, algunos alimentos contienen mayores concentraciones de ciertos nutrientes que se recomiendan específicamente durante el embarazo.

El folato, el hierro, el yodo y la vitamina D son nutrientes necesarios para la salud y el desarrollo del bebé en crecimiento y pueden prevenir ciertas afecciones. Si estás planeando un embarazo, deberías empezar a tomar un suplemento de ácido fólico al menos un mes antes de quedarte embarazada y durante 3 meses después de la concepción. Se ha demostrado que los suplementos de ácido fólico ayudan a proteger contra los defectos del tubo neural.

La mayoría de nosotras tenemos días en los que comemos bien y días en los que nuestro consumo de alimentos “apetecibles” puede ser mayor. Los antojos del embarazo también pueden hacer que esto sea más difícil de controlar, especialmente cuando se trata de alimentos con alto contenido de azúcar, sal o grasa.

Se solía pensar que los antojos de alimentos durante el embarazo eran un signo de deficiencias nutricionales en la dieta de la madre embarazada; sin embargo, no hay pruebas que respalden esta relación. El embarazo también puede provocar cambios en los gustos de la madre, y los alimentos que antes resultaban atractivos pueden adquirir un sabor completamente diferente. Durante el embarazo pueden surgir aversiones alimentarias, debido en parte a la influencia hormonal.

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Para mantener un embarazo saludable, se necesitan aproximadamente 300 calorías adicionales cada día. Estas calorías deben proceder de una dieta equilibrada de proteínas, frutas, verduras y cereales integrales. Los dulces y las grasas deben reducirse al mínimo. Una dieta sana y equilibrada también puede ayudar a reducir algunos síntomas del embarazo, como las náuseas y el estreñimiento.

La mayoría de los médicos o matronas te recetarán un suplemento prenatal antes de la concepción o poco después para asegurarse de que se cubren todas tus necesidades nutricionales. Sin embargo, un suplemento prenatal no sustituye a una dieta saludable.

El ácido fólico puede ayudar a reducir el riesgo de defectos del tubo neural, que son defectos de nacimiento del cerebro y la médula espinal. Los defectos del tubo neural pueden provocar diversos grados de parálisis, incontinencia y, a veces, discapacidad intelectual.

El ácido fólico es más útil durante los primeros 28 días después de la concepción, cuando se producen la mayoría de los defectos del tubo neural. Por desgracia, es posible que no se dé cuenta de que está embarazada antes de los 28 días. Por lo tanto, la ingesta de ácido fólico debe comenzar antes de la concepción y continuar durante todo el embarazo. Su médico o matrona le recomendará la cantidad adecuada de ácido fólico para satisfacer sus necesidades individuales.

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Hay algunos alimentos que no debes comer durante el embarazo porque pueden ponerte enferma o perjudicar a tu bebé. Asegúrate de conocer los datos importantes sobre los alimentos que debes evitar o con los que debes tener más cuidado cuando estás embarazada. Los mejores alimentos son los recién cocinados o los recién preparados.

No comas quesos blandos con moho, como el brie, el camembert y el chevre (un tipo de queso de cabra) y otros de corteza similar. También debe evitar los quesos blandos de pasta azul, como el azul danés o el gorgonzola. Se elaboran con moho y pueden contener listeria, un tipo de bacteria que puede dañar al feto.

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Aunque la infección por listeria (listeriosis) es poco frecuente, es importante tomar precauciones especiales durante el embarazo, ya que incluso una forma leve de la enfermedad en una mujer embarazada puede provocar un aborto espontáneo, el nacimiento de un bebé muerto o una enfermedad grave en el recién nacido.

Puedes comer quesos duros como el cheddar, el parmesano y el stilton, aunque estén hechos con leche no pasteurizada. Los quesos duros no contienen tanta agua como los blandos, por lo que es menos probable que las bacterias se desarrollen en ellos. Muchos otros tipos de queso se pueden comer, pero asegúrate de que están hechos con leche pasteurizada. Entre ellos se encuentran el requesón, la mozzarella, el queso fresco, el paneer, el haloumi, el queso de cabra y los quesos fundidos, como los de untar.

Cosas que hay que evitar al principio del embarazo

Quieres lo mejor para tu bebé. Por eso añades fruta en rodajas a tus cereales de desayuno enriquecidos, cubres tus ensaladas con garbanzos y picas almendras. ¿Pero sabes qué alimentos debes evitar durante el embarazo? Aquí te ayudamos a entender los fundamentos de la nutrición en el embarazo.

El marisco puede ser una gran fuente de proteínas, y los ácidos grasos omega-3 de muchos pescados pueden favorecer el desarrollo cerebral y ocular de tu bebé. Sin embargo, algunos pescados y mariscos contienen niveles de mercurio potencialmente peligrosos. Un exceso de mercurio podría dañar el sistema nervioso en desarrollo de tu bebé.

¿Qué es seguro? Algunos tipos de marisco contienen poco mercurio. Las Guías Alimentarias para los Estadounidenses 2020-2025 recomiendan de 8 a 12 onzas (224 a 336 gramos) -dos o tres porciones- de mariscos a la semana durante el embarazo. Ten en cuenta:

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Muchos productos lácteos bajos en grasa -como la leche descremada, el queso mozzarella y el requesón- pueden ser una parte saludable de tu dieta. Sin embargo, todo lo que contenga leche sin pasteurizar está prohibido. Estos productos pueden provocar enfermedades de origen alimentario.

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